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配方

香草黄油

通过阿里扎绿色 精品烹饪第33期
史蒂夫·亨特

产量:收益率1磅。

一个一小块香草黄油可以增强烧烤海鲜、鸡肉或牛排的风味。试着把它加到米饭、意大利面和汤里。为了达到最好的口味，尽可能多地把香草捣碎在黄油里。任何柔嫩的药草都是合适的。把黄油用塑料紧紧地包起来，这样它就不会吸收异味。

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  • 1磅无盐黄油，切成块，室温软化
  • 食用粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1/4杯新鲜柠檬汁
  • 4杯什锦鲜嫩香草叶(可选择龙蒿、百里香、欧芹、罗勒、莳萝、韭菜、马郁兰、山萝卜)

营养信息

  • 每茶匙营养样本的大小
  • 卡路里(千卡):35
  • 脂肪卡路里(千卡):35
  • 脂肪(克):4
  • 饱和脂肪(g): 2.5
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 10
  • 钠(mg): 50
  • 碳水化合物(克):0
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 在食品加工机中，将黄油、盐和胡椒粉混合。加工直到你得到奶油状的糊状，必要时刮下边缘，然后加入柠檬汁，加工到奶油状。加入药草叶子，再加工一次，直到充分混合。用羊皮纸或蜡纸将原木塑成两根，卷紧，用塑料包好，冷藏(或冷冻3个月)。上桌前切一片放在热腾腾的食物上。
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评论

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评论评论(2)

  • 用户avater
    JoanneGLong| 02/07/2019

    不错的

  • herblist| 10/28/2009

    我喜欢这个食谱，听起来就像我喜欢的配料

率这道菜

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