准备

• 在烤箱的上下三分之一处放置两个架子，将烤箱加热到350华氏度。
• 在一个装有搅拌器的碗里(或者用一个手持搅拌器和一个大碗)，加入黄油，糖，1/4杯的枫糖浆，糖蜜，新鲜的和磨碎的生姜，香草，小苏打和盐。中速搅拌，根据需要刮下碗，直到松软，大约5分钟。加入鸡蛋，用低速搅拌直到完全混合，需要时从碗里刮下来。加入面粉和1/2杯切碎的培根，用低速搅拌，根据需要刮下碗，直到完全混合。一份大的高尔夫球大小的碎片，大约2吨。每一个都放在有羊皮纸衬里的烤盘上，间隔大约1-1/2英寸。
• 烘烤13到15分钟，直到边缘凝固，但中心仍然稍软。将平底锅移到铁丝架上，冷却约30分钟。
• 在一个中等大小的碗中，将糖粉和剩下的1 / 4杯枫糖浆搅拌。测试糖霜的粘稠度，再加1/2吨枫糖浆。在必要的时候要瘦。轻轻地把饼干从羊皮纸上弄松，洒上釉料。在上面撒上剩下的1/4杯剁碎的培根和一小撮海盐。在密封容器中储存最多3天。