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配方

五月天萝卜香菜柠檬姜沙拉

亚历山德拉Grablewski

份:4

粉色和绿色的沙拉很漂亮,这种明亮的小沙拉为春季午餐或早午餐增添了节日气氛,尤其是那些以鱼、虾或螃蟹为主角的午餐。结晶生姜是调味汁的秘密成分,能让春季收获的小萝卜、欧芹和韭菜焕发活力。制作超级快,这是你在农场摊位上找到的一堆漂亮得吓人的萝卜的目的地。

本食谱摘自刚从农场出来.阅读我们的审查

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  • 12盎司修剪好的新鲜萝卜(1-1/2串),最好是樱桃美人或复活节彩蛋,纵向切成两半,然后纵向切成约1/4英寸宽的楔形
  • 1/2杯整片小(或大的撕掉的)鲜平叶欧芹叶
  • 3到4 tb。将新鲜的细香葱切片(切成1/2英寸长),如果有的话,再加上细香葱花作为装饰(可选)
  • 1 Tbs。花生油
  • 2 Tbs。切碎的结晶姜
  • 2 Tbs。新鲜橙汁
  • 2 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 1茶匙。新鲜磨碎的柠檬皮
  • 粗盐

准备

  • 把萝卜,欧芹叶和细香葱放在一个中等大小的碗里。
  • 将花生油、姜汁、橙汁、柠檬汁、柠檬皮和1/4茶匙混合搅拌。盐。静置几分钟,让果汁混合,姜变软,然后再次搅拌。将调味汁淋在萝卜香草混合物上。搅拌均匀,静置15到20分钟,经常搅拌,偶尔品尝一下。(萝卜在放置的过程中会释放一些液体,吸收一些调料的味道。它们会保持酥脆。)
  • 把沙拉和一些果汁一起盛在小玻璃碗里。如果你喜欢,可以用细香葱花装饰。

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