准备

做蛋糕：

• 在烤箱中央放置一个架子，将烤箱加热至350ºF。黄油和面粉两个9x5x3英寸的面包盘（或八个5-3/4×3英寸的迷你面包盘，每个面包盘容量为2杯）。敲掉多余的面粉。
• 在一个中等大小的碗里，将面粉、发酵粉和盐筛在一起；搅拌罂粟花。将糖和橘子皮放入食品加工机中，脉冲20秒。（如果您没有食品加工机，请省略此步骤，将玉米皮混合到面粉中。）
• 用立式搅拌机（使用桨叶附件）或手动搅拌机，在大碗中以中速搅拌黄油和奶油奶酪，直到光滑、奶油状，大约2分钟。加入糖，搅拌至松软，约1分钟。一次打一个鸡蛋，每次加入后停止搅拌器刮碗。加入蛋黄和香草。搅拌机低速运转，慢慢加入面粉混合物。至少最后一次停止搅拌机刮碗，然后以中速搅拌，直到面糊光滑，大约10秒。
• 用勺子将面糊舀入准备好的平底锅中，用橡胶抹刀均匀地涂抹。用小刀在面糊上切下，以消除任何气泡，或用平底锅轻轻敲击柜台。烘烤大约50分钟，直到插在中间的木串出来，上面只有几块潮湿的面包屑。（迷你面包需要25到30分钟）。将平底锅放在架子上冷却10分钟。

制作并施釉：

• 将橙汁滤入一个小平底锅，用大火煮沸。搅拌糖，继续烹饪，直到混合物变稠，并减少到不足1/2杯，3到4分钟。从火中取出，加入利口酒搅拌。把蛋糕从锅里拿出来。在蛋糕的顶部和侧面刷上釉。每隔几分钟重复刷一次，直到所有釉料都用完。把蛋糕放在室温下食用。