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食谱

Penne用茄子,西红柿和鹰嘴豆

服务:4到6

当你心情闻到衷的东西,但这种淡淡的意大利面菜只是票。

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  • 犹太盐
  • 10盎司。通心粉
  • 1/4杯橄榄油;如有必要
  • 1个大茄子,去皮和切块,约6-1 / 2杯
  • 1个大甜洋葱,纵向切成薄片,约4-1 / 4杯
  • 2汤匙。蒜末
  • 1 15盎司。可以鹰嘴豆,排水和冲洗
  • 2 14盎司。CANSMUTTI®精细切碎的西红柿
  • 现磨黑胡椒
  • 3盎司。粉碎的瑞典萨拉塔,约1杯
  • 罗勒叶,用于装饰

准备

  • 将一大锅煮沸煮沸。根据包装方向烹饪通路,直到Al Dente。保存1/2杯面食烹饪水。排水,返回锅,放在一边。
  • 同时,在中高温下将油状物加热到中高热直至闪烁。加入茄子并烹饪,偶尔搅拌,直到它开始软化,如果需要,加入更多的油,以防止粘附,5至6分钟。
  • 将热量降至介质,加入洋葱,继续烹饪,偶尔搅拌直至它开始软化,约6分钟。加入大蒜并煮,直到芬芳,约30秒。加入小鸡豌豆,西红柿,1/4杯面食烹饪水,1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒,煮至刚刚通过大约2分钟。
  • 用通甘油加入锅中的酱油混合物,然后折腾直到合并得很好。如果混合物太厚,请加入剩余的1/4杯面食烹饪水。将面食划分在服务碗中。顶部有瑞科萨拉塔和罗勒。服务。

评论

率或回顾

评论(2条评论)

  • Rhianona.|01/18/2020

    真的很好的食谱,但需要调整。我的口味发现它有点平淡,并会将更多的香料添加到其中,使将来更加流行。我真的很容易地聚集在一起。我为常规通路而落下了全麦通路,找不到推荐的西红柿。

  • 霍利斯517.|03/02/2019

    我做了很多调整,但它是一个很棒的基础。为什么茄子需要去皮?- 那部分味道很棒!

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