份:6到8
切成薄片的成熟车前草保留了甜的、奶油状的中心，油炸时，车前草边缘会变成焦糖。这道美味的配菜是米饭和豆子、烤猪肉或两者的很好的搭配。
如果你从来没有吃过炸车前草，你一定会吃到一顿大餐。这有点像吃一个新鲜的、香蕉味的、边缘有焦糖脆皮的甜甜圈。这个食谱很好，尽管它需要比食谱中规定的更长的时间来获得好的脆边。别担心，它们不容易烧坏。
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