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配方

波布拉诺奶酪和鸡肉

份:4

这些不是你童年时代的填充辣椒——它们更好。波布拉诺椒辣椒呈深绿色口感丰富可口,中火加热。使用剩下的烤鸡熟米饭加快已经快速准备。

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  • 四个大波布拉诺辣椒
  • 2个中等大小的番茄,切碎
  • 1/2个中等大小的白洋葱,切碎
  • 1大瓣蒜,切碎
  • 1茶匙。干牛至,崩溃
  • 1茶匙。地面孜然
  • 大量的捏碎肉桂
  • 粗盐
  • 1 Tbs。橄榄油
  • 2杯熟鸡肉丝,最好是黑肉
  • 1-1/2杯煮熟的糙米或白米
  • 2杯磨碎的锋利或特锋利的白色切达干酪(约7盎司)
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜(包括一些嫩茎)
  • 1 Tbs。酸橙汁

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(千卡):250
  • 脂肪(克):28
  • 饱和脂肪(g):14
  • 多不饱和脂肪(g):2.5
  • 单一饱和脂肪(g):9
  • 胆固醇(mg): 125
  • 钠(mg): 570
  • 碳水化合物(克):28
  • 纤维(g): 5
  • 蛋白(g): 37

准备

  • 将烤箱架放置在离烤炉4英寸的地方,并在高处加热烤炉。在烤盘上铺上锡纸。

    把辣椒从茎到尖切开,放在烤盘上。烤5到8分钟,每隔几分钟翻个面,直到全身变黑。稍凉后,剥去果皮,切去果核,留下茎。把辣椒从里到外翻,把剩下的籽都倒出来,然后向右翻。把波布拉诺奶酪放回烤盘。

    Purée西红柿、洋葱、大蒜、牛至、孜然、肉桂和1/2茶匙。食品加工机中的盐。在12英寸的煎锅中,用中火加热油。加入purée,煮8到11分钟,直到液体蒸发,混合物看起来浓稠多汁。把锅从火上移开。加入鸡肉和米饭,然后加入一杯奶酪,香菜和酸橙汁。用盐调味。把馅分在辣椒中间,把辣椒的边沿和馅儿包起来,有些馅儿还是会露出来的。

    烤辣椒,直到奶酪融化,顶部开始变成褐色,大约4分钟。在上面放上剩余的1杯奶酪,烤至奶酪完全融化,大约2分钟。

Jícama,羊乳酪萝卜腌葱沙拉是开始这顿饭的完美方式。

评论

率或审查

评论评论(45)

  • authoritay|02/23/2021

    这是一个惊人的菜。从周末我们剩下的剩下的spatchcock熏鸡,所以我用了。我切成了一半的食谱(我只是喂我的妻子和我),加入了一个整个Jalapeño(没有种子或静脉)到番茄/大蒜/洋葱泥,在鸡肉上加倍,并使用了很多肉桂。此外,一旦镀覆,侧面添加了秘鲁绿酱。哇。只是哇。将它与2018年霞多丽聊天配对,我们俩都坐在这里对我来说,我今晚只会吃晚餐。一个梦幻般的食谱,很容易riff,以使自己成为自己的。

  • NIlleb| 03/25/2019

    这是个很棒的食谱。用黑豆做一顿美味的素食。调味料很棒。

  • KimAnn| 03/02/2019

    这个食谱是绝对可靠的!我在浓汤里加了1/4茶匙辣椒,用烤鸡里的鸡肉,用一罐沥干了的切成小块的西红柿来代替新鲜的西红柿(二月份杂货店里的西红柿很糟糕)。我们爱它。

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