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食谱

Prosciutto，Apple和Brie Monte Cristos

经过吉尔·西尔弗曼·霍夫（Jill Silverman Hough） 精细烹饪问题115
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：4

这些蒙特克里斯托斯（Monte Cristos）在法式吐司和火腿和奶酪三明治之间是一个decade废的十字架，与梨代替苹果相处。

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  • 2汤匙。第戎芥末
  • 2汤匙。蜂蜜
  • 8 3/4英寸厚的切片硬皮工匠式面包（如有必要，切成一定的角度，以制作三明治大小的切片）
  • 6盎司。布里，切成薄片
  • 3盎司。切成薄片的prosciutto
  • 1个小的，酥脆的甜苹果，例如盛大或富士，切成薄片
  • 4个大鸡蛋
  • 1/2茶匙。地面绿色
  • 1-1/2盎司。（3汤匙）无盐黄油
  • 犹太盐

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：600
  • 脂肪卡路里（KCAL）：260
  • 脂肪（g）：29
  • 饱和脂肪（G）：15
  • 多不饱和脂肪（G）：2
  • 单不饱和脂肪（G）：8
  • 胆固醇（MG）：270
  • 钠（MG）：1640
  • 碳水化合物（G）：54
  • 纤维（G）：5
  • 蛋白质（G）：29

准备

  • 将芥末和蜂蜜混合在一个小碗中。将面包片放在工作表面上，并将每个侧面与芥末混合物一起铺开，将其均匀分配。面包片的前4个，带有烤面包，苹果片，然后剩下的4片面包，芥末侧。
  • 将鸡蛋和五香粉打在一个大浅碗中。
  • 融化1-1/2 TBS。用中低温的10英寸不粘锅中的黄油。将两个三明治的两面浸入鸡蛋中。煮熟，覆盖，直到底部变成金色，约3分钟。小心地翻转并继续烹饪，覆盖，直到另一侧变成金色，约2分钟。转移到盘子上并保持温暖。重复剩余的黄油和三明治。将三明治切成两半，撒上盐，然后食用。

服务简单的飞盘沙拉。

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