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对于Raita：

• 1/2杯全乳酸奶
• 1/4茶匙。犹太盐；品尝更多
• 1茶匙植物油
• 1/2茶匙。棕色的芥末种子
• 1/4茶匙。小茴香种子
• 1/2茶匙。洋葱种子（可选）

汤：

• 如果可能的话，有12个小树枝新鲜的香菜，根（1个包装杯）；更多的叶子装饰
• 1个小头大蒜，切成赤道；加上1汤匙切碎的大蒜
• 3汤匙。无盐黄油
• 1个大洋葱，切成薄片（产生1-1/2杯）
• 2茶匙。犹太盐；品尝更多
• 1汤匙。切碎的新鲜生姜
• 2汤匙。切碎的墨西哥胡椒
• 1/2茶匙。小茴香种子
• 1/2茶匙。香菜种子
• 1/8茶匙。豆蔻种子或1个绿色豆蔻豆荚（可选）
• 1磅西葫芦或其他夏季南瓜（未earpered），切成1/2英寸厚
• 1/4茶匙。新鲜的柠檬汁