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配方

Tostadas用土豆泥

科林·克拉克

屈服:产出6托斯塔达

当我们有一个聚唑聚会时,我们总是在整个托斯塔达上涂上厚厚的冷冻豆和聚唑。当炸玉米饼做托斯塔达时,把它们煮得比你认为好的颜色深一点;玉米粉圆饼要煮到它的核心,否则它就不脆了。另外,烤面包的味道更真实。

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  • 1 15盎司罐装黑豆,沥干并冲洗
  • 1 Tbs。淡橄榄油
  • 1/2茶匙。洋葱粉
  • 1/4 TSP。蒜粉
  • 1/4茶匙。地面切刀
  • 1/4茶匙。干牛至,最好是墨西哥的
  • 6个优质玉米饼
  • 红花油或其他轻质植物油
  • 墨西哥奶油或酸奶油(可选)

营养信息

  • 卡路里(kcal):190
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(g):.5
  • 多不饱和脂肪酸(g):4
  • 单不饱和脂肪(g):2.5
  • 胆固醇(mg):0
  • 钠(mg):230
  • 碳水化合物(g):25
  • 纤维(g):4
  • 蛋白质(g):4

准备

  • 在一个2夸脱的平底锅中,用中火加热,将豆类、橄榄油、洋葱和大蒜粉、薯片、牛至和1/4杯水混合。烹调,用土豆捣碎机捣碎,直到豆子变热,充分捣碎,变稠到可摊铺的稠度,大约3分钟。用盐调味。
  • 将玉米粉圆饼一次堆放3个,并用叉子将玉米粉圆饼堆放在几个地方,以防止玉米粉圆饼在油炸时膨胀。在一个8到9英寸的煎锅中加入足够的油,使其深度达到1/2英寸(约1杯),然后用中高温加热,直到发出微光。加入一个玉米粉圆饼并烹饪,用钳子翻转3到4次,然后轻轻地将玉米粉圆饼放在油下,直到它变脆并呈金黄色,总共2到3分钟。转移到有纸巾衬里的盘子中,以便排水。对剩下的玉米饼重复上述步骤,根据需要添加更多的油。
  • 如果你喜欢的话,可以在稍热或室温下食用托斯塔,每种托斯塔都撒上一些豆子,然后撒上一点奶油或一块酸奶油。

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