服务：8至10
可以通过将鸡肉汤换成蔬菜汤来制作这种黄油酸味的馅料。
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- 1 16盎司。面包酸面包
- 1杯切碎的芹菜
- 2杯切碎的洋葱
- 1/2杯干蔓越莓
- 1/2杯山核桃，轻轻烤和切碎
- 2汤匙。融化的无盐黄油
- 1/2杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 3汤匙。切碎的新鲜鼠尾草
- 2汤匙。切碎的新鲜百里香
- 3杯低盐火鸡或鸡汤（自制或罐装）
- 3/4茶匙。犹太盐；根据需要更多
- 现磨黑胡椒
- 1/4杯融化的无盐黄油（可选）
- 2个大鸡蛋，轻轻殴打
- 植物油或烹饪喷雾剂，用于烤盘
营养信息
- 基于10份的营养样本量
- 卡路里（KCAL）：260
- 脂肪卡路里（KCAL）：120
- 脂肪（g）：14
- 饱和脂肪（G）：5
- 多不饱和脂肪（G）：2
- 单不饱和脂肪（G）：5
- 胆固醇（MG）：60
- 钠（MG）：430
- 碳水化合物（G）：31
- 纤维（G）：3
- 蛋白质（G）：6
准备
- 将面包撕成3/4英寸的碎片，直到有8到10杯。如果提前一天工作，请将碎片放在架子上，然后将它们在柜台上露出，使其干燥过夜。否则，将面包撒在有框的烤盘上，然后在275°F烤箱中烘烤一次，每10分钟左右搅拌一次，直到酥脆并大部分干燥。它冷却时会继续干燥一点。根据面包的潮湿程度，烤箱干燥需要15到45分钟。
加热2汤匙。橄榄油在大型覆盖的煎锅中，用中低火。加入芹菜和洋葱并煮熟，偶尔搅拌，直到它们略微软化，但仍然有些紧缩。转移到一个大的搅拌碗中，搅拌干燥的蔓越莓和山核桃。
将面包与平坦的欧芹，鼠尾草和百里香一起加入大型搅拌碗中。加入盐和胡椒调味。
将2杯肉汤倒在馅料上。如果液体没有立即吸收并在碗的底部泳池，那么您就足够了。只需偶尔将混合物扔几分钟，直到吸收液体。起初，面包块可能会在外面感到湿润，并且在内部仍然干燥，但是当馅料厨师时，它们甚至会出来。如果面包立即吸收了最初的2杯液体，请再加入1/2杯肉汤并品尝混合物。面包应该湿润，但不要湿润。如有必要，再加上另外1/2杯汤。
品尝混合物，并根据需要添加盐和胡椒粉。如果混合物的味道不如您想要的那么丰富，请添加足够的融化的无盐黄油以适合您的味道。一旦您对混合物的味道感到满意，就会搅拌出鸡蛋。
将烤箱加热至375°F。用油或烹饪喷雾剂轻轻润滑9×13英寸的烤盘。将馅料撒在盘子中，用箔纸紧紧盖住，然后烘烤直到加热约30分钟。取下箔纸，继续烘烤，直到顶部变成浅褐色和酥脆，再加上20至30分钟。
评论
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评论（2个评论）
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塞恩克|12/04/2018我很担心，与我多年来使用过的好Ole摊位相比，感恩节馅的食谱不同，但是我很高兴自己做到了！除了几个小更改外，我几乎按照指示完全按照指示。对于面包丁，我用一点橄榄油，干燥的百里香和盐和胡椒粉将面包块扔到面包块中，然后在烤箱中烘烤10-12分钟，在400度中搅拌一半。我唯一做的另一件事是使用干果干燥的樱桃，梨，蔓越莓，金葡萄干和常规葡萄干的混合物。甜和酸的多汁干樱桃在这种馅料中很棒。我还选择使用建议的所有融化黄油作为可选的。在我看来，如果没有加入丰富的融化黄油，馅料不会那么好，因此我不会跳过这种成分。哦，是的，我只有核桃在手上，所以我用这些而不是山核桃，虽然坚果效果很好。最终，最终产品很美味！酸面包面包片与甜和酸的干果和浓郁的黄油和坚果混合在一起，是伴随其余的节日菜肴的完美结合。 This recipe is going to be a standard in my home now and since it isn't super traditional I plan on using it year round as a side dish with any roasted meats.
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航行|11/17/2010
在前一天的土耳其做了这一点，今年再次被要求。易于制作，非常好。
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