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食谱

蒸汽烤胡萝卜与酸奶和杜卡

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

这种醒目的配菜可以像开胃菜一样容易工作 - 胡萝卜使手指食物变得有趣。要进行漂亮的演示,请保持一点绿色顶部完整。

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  • 1-1/2磅细长的胡萝卜(约16),剥皮和修剪
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/3杯全乳酸奶
  • 1/2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 1个小大蒜丁香,捣成糊状的糊状洁食盐
  • 大方的捏凹茴香
  • 2茶匙。蜂蜜
  • 2汤匙。商店购买或自制Dukkah

营养信息

  • 卡路里(KCAL):200
  • 脂肪卡路里(KCAL):110
  • 脂肪(g):13
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):1.5
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(MG):430
  • 碳水化合物(G):20
  • 纤维(G):5
  • Sugar (g): 11
  • Protein (g): 3

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到425°F。用羊皮纸排成一个大的边缘烤盘。
  • 用油扔胡萝卜,3/4茶匙。盐和烤盘上的一些胡椒粉,然后分为单层。用箔纸紧紧盖住,并将其转移到烤箱中蒸20分钟。
  • 同时,在一个小碗中,将酸奶,柠檬皮,大蒜,小茴香和1/8茶匙混合在一起。盐。盖上并冷藏,直到准备上菜。
  • Carefully remove the foil, rotate the baking sheet, drizzle the honey over the carrots, and continue roasting, turning the carrots once or twice, until the carrots are tender and beginning to brown, 20 to 25 minutes more. Gently toss the carrots on the baking sheet, and then transfer to a serving platter. Spoon the yogurt sauce over the carrots, sprinkle with the dukkah, and serve.

小费

杜卡(Dukkah)是坚果,种子和香料的混合物,具有温暖,复杂,咸味和丰富的风味。在专业商店和在线上寻找埃及香料混合物。您也可以用易于找到的成分和我们的betway电子竞技俱乐部Dukkah香料食谱

评论

费率或审查

评论(7个评论)

  • frshldy|08/27/2020

    出色的。下次,我将较大的胡萝卜一半切成一半以进行烹饪。该技术效果很好。由于胡萝卜较大,我将胡萝卜煮得更长。酸奶酱非常美味(我从一个柠檬和约1/2 t的小茴香中使用了热情)。杜卡(Dukkah)提供了魔术!

  • 用户avater
    Matthewtweedie|01/15/2018

    好东西

  • Mickysingh|11/08/2017

    惊人的

  • rfelker|11/04/2017

    蒸和烘烤的这种结合是一种用于烤蔬菜的精湛技巧。我喜欢这个食谱,但经常煮胡萝卜并在没有酸奶的情况下食用。

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