准备

• 如果虾是带壳的，那就去皮去脉。如果使用的是清洗过的解冻虾，请跳过这一步。无论哪种方法，用纸巾把虾擦干，放在一边备用。
• 量出1/2杯的薄荷叶，稍微松一点，把它们放进搅拌机(或迷你食品加工机)。剩下的薄荷叶留作装饰。在搅拌机中加入jalapeños，大蒜，姜，糖，醋，鱼露(如果用的话)。Purée将原料搅拌betway电子竞技俱乐部均匀，在表面刮一两次，大约3分钟。把调味汁放在一边(或冷藏一晚;使用前将其置于室温下)。
• 将生菜叶、芽菜、香菜、芒果和预留的薄荷叶放在一个浅盘中;备用。
• 将平底锅或长柄煎锅置于高温下，加入油。热的时候，加入虾，用盐和胡椒调味，翻炒3到5分钟，直到虾的外面变成棕色，里面变成不透明的白色;把一个切成两半检查一下。放入热盘子中。
• 上菜时，把大虾、生菜和配菜端上桌。在生菜叶中加入一些虾，用勺子舀大约1茶匙。调料。加入配菜，把叶子卷起来吃。