服务：6
如果您发现普通的Mac和奶酪有点无聊，那么您会喜欢这个版本，这是由Nutty Brussels芽和潘塞塔的咸掘金所燃烧的。
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用于浇头：
- 1个小大蒜丁香，被捣成糊状或压制（可选）
- 3汤匙。无盐黄油，融化
- 2杯粗糙的面包屑，轻轻烤
- 犹太盐
- 2汤匙。细磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺（可选）
对于通心粉：
- 4汤匙。无盐黄油
- 1/4杯通用面粉
- 3-1/2杯全牛奶
- 5盎司。细磨碎的gruyère
- 5盎司。细磨碎的丰蒂娜
- 1杯磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺
- 1-1/2茶匙。切碎的新鲜鼠尾草
- 1-1/2茶匙。切碎的新鲜百里香
- 犹太盐
- 1磅面食贝壳
- 2-1/2杯四分之一的布鲁塞尔新芽，蒸或烤直到嫩
- 1/2杯小型培根，煮至略带酥脆
营养信息
- 卡路里（KCAL）：890
- 脂肪卡路里（KCAL）：410
- 脂肪（g）：45
- 饱和脂肪（G）：25
- 多不饱和脂肪（G）：3.5
- 单不饱和脂肪（G）：13
- 胆固醇（MG）：130
- 钠（MG）：1360
- 碳水化合物（G）：80
- 纤维（G）：5
- 蛋白质（G）：41
准备
做浇头：
- 如果使用大蒜，请将其搅拌成黄油。将面包屑放在一个中等大小的碗中，将黄油淋上碎屑。加入少许盐和帕马诺 - 雷吉亚诺（如果使用）。用双手折腾，结合在一起。搁置。
制作通心粉：
- 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。
- 将黄油融化3至4夸脱的锅中的重型。在面粉中搅拌并继续用低火打击3分钟 - 黄油和面粉应轻轻起泡和泡沫，而不着色。慢慢加入牛奶，同时不断搅拌。确保在锅的边缘周围搅拌以获取所有肿块。搅拌直至酱汁光滑，并具有浓奶油的稠度，大约6分钟。将热量提高到中等状态，将酱汁带到immer上，不断搅拌。降低热量以保持温和的小火煮，偶尔搅拌10分钟。
- 关闭热量，并在Gruyère，Fontina，Parmigiano-Reggiano，Sage和Thyme中轻轻搅拌。调味盐。保持温暖。
- 用高火煮一大锅盐水。加入意大利面贝壳并煮熟，偶尔搅拌，直到Al Dente，比包装上的指示少1分钟。沥干水分并返回锅。
- 将奶酪酱，布鲁塞尔芽菜和培根酱加入面食，轻轻搅拌以结合。将意大利面混合物转移到9×13英寸的烤盘中，并均匀地撒在上面。在350°F烘烤，直到顶部变成金色，约15分钟。立即服务。
对于各个份量：选择将1-1/2至2杯的小烤盘。您可以将它们填充到轮辋的约1/2英寸内。当然，食用的数量将取决于烤盘的量。
评论
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评论（3个评论）
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用户-4902190|01/31/2021不要让其他评论毫无意义。这道菜很壮观！奶酪组合很复杂，而不会压倒菜肴中的其他口味。草本酱与布鲁塞尔芽菜和培根完美搭配。它是思想和奶油，绝对完美。虽然这道菜确实有很多成分，但要制造一个多小时的时间（那里没什么疯狂的）。我绝对会向任何人推荐这道菜！这些说明确实很清楚，也很容易遵循。
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中西部食品|03/06/2013
准备这道菜花了80分钟（我正在迅速移动）和30分钟（不是15分钟）烘烤。我认为这一切（和大量肮脏的菜肴）将是一道杰出的菜。可悲的是不是。这还不错，但我完全同意以前的评论者的观点 - 烤的布鲁塞尔芽几乎没有像潘塞塔那样明显，酱汁还可以。当然不值得花时间和精力。
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塞贝斯|2013年2月24日
这很令人失望。我喜欢这种组合的概念，但食谱没有提供。奶酪酱相当宽松，遮盖了潘cetta的味道。令人惊讶的是，即使烘烤它们，布鲁塞尔的芽芽也很乏味，我期望这会带来更明亮的风味。最后，势不可挡的酱汁使其他一切都不知所措。
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