准备

• 在一个小碗里，混合肉桂和1汤匙。的糖。备用。
• 在一个大而浅的碗里，把鸡蛋和剩下的糖搅拌均匀。加上对半，1tb。枫糖浆，香草，盐和肉豆蔻。再次搅拌，直到完全混合。
• 将两片或三片面包(只要能同时放进碗里和煎锅里就行)浸入蛋奶沙司中，浸泡大约5分钟。同时，加热1tb。在一个大的(12英寸)不粘锅中放入黄油，中火加热。当锅热了，黄油开始起泡时，把涂上黄油的面包片放入煎锅中。煮4到5分钟，直到底部变成斑驳的金黄色。小心地把面包片翻过来，把另一面煎3到4分钟，直到变成金黄色。转移到温暖的盘子上，如果需要洒上肉桂糖，或者转移到烤箱耐热的盘子上，如果保持温暖，在食用前不要添加肉桂糖。把煎锅关火一分钟。再放两到三片面包在蛋奶沙司里浸泡。
• 同时，将1/4杯枫糖浆和1/ 3的浆果在小煎锅中混合。当糖浆加热时，用叉子背把一些浆果捣碎。当糖浆开始沸腾，水果被加热并释放出汁液时(2到3分钟)，把它倒在煮好的法国吐司片上，就可以上桌了。(不要让糖浆起泡太久，否则会开始减少。)保留糖浆煎锅。
• 把大煎锅调到中火，再加入1汤匙。涂上黄油，煮第二批浸过水的面包。如果愿意，可以撒上肉桂糖。做第二批浆果糖浆，倒在吐司上。第三批也是最后一批面包和糖浆也是如此。