你觉得你没时间烤新鲜面包吗?再想想。从头开始烘焙面包实际上并不太耗时，特别是如果你遵循我的提前制作方法，将整个过程分成几个快速步骤。
当你有大约一个小时的空闲时间，你就会混合和揉面团，让它升起来(这是不需要用手的)，有时还可以给它塑形(取决于你要做什么样的面包)。不管你什么时候做——晚饭后，清晨，还是深夜。然后把面团放入冰箱，慢慢发酵，形成味道。当你准备好了，面团就可以烤了，不管是8小时还是24小时。
为了从这种方法中得到最好的结果，第一次上升是很重要的。面团需要在室温下体积增加一倍，才能在冰箱里再次完全发酵。
第一次发酵后，选择你想做的面包:把面团揉成小面团seed-studded晚餐卷,使一些超级简单的三明治面包，或拧成潇洒的油条．无论你选择哪一种方式，你可能会发现烘焙面包很快成为你日常生活的一部分。
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有没有可能先烤一小部分然后再冷冻?现在只有我们两个人了!
Coopie