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过滤筛网排水,应变小

美食第55期
图:斯科特·菲利普斯
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我竭尽全力避免拉出过滤器——它占用了水槽太多的时间,而且它只是另一件需要清洗的事情。这个滚落筛子是我最喜欢的新捷径。它非常适合用来沥干意大利面(面条不用离开锅,所以很容易和酱汁一起搅拌),也可以用来快速过滤焯过的蔬菜。这款13英寸宽的不锈钢新月形茶壶适合放在大多数大锅的边缘,所以当你把它倒出水槽时,你可以把它和锅柄握在一起。约12美元亚马逊

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