准备

• 将苹果、糖、香草籽和豆荚(如果需要的话)和1/2杯水放入4夸脱的平底锅中混合。盖上盖子，中火慢炖，偶尔搅拌一下，如果苹果变干，每次加1/4杯水，直到分解成大块的酱汁，大约需要30分钟。将苹果酱转移到一个中等大小的碗中，如果需要，加入香草精。冷却后放入冰箱冷冻，大约1-1/2小时。如果使用香草豆荚，取出并丢弃。
• 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱加热到375华氏度。将燕麦片、黑麦片和2盎司融化的黄油搅拌在烤盘上。铺上均匀的一层，然后烘烤，搅拌一次，直到金黄，大约需要15分钟。备用。
• 将剩下的2盎司黄油和红糖放入12英寸的煎锅中，中火加热融化，偶尔搅拌一下，直到糖完全融化并微微冒泡，大约需要2分钟。从火上移开，加入榛子和烤过的谷物，搅拌至成团。将它们铺在一个有边的烤盘上，让它们完全冷却。
• 10盎司8到10盎司。冻糕杯，交替放两层半杯苹果酱和一层一层的苹果酱，先放苹果酱。
• 在一个大的冷冻碗里，用手持式电动搅拌器，将奶油以中高速搅打至中等强度的峰值，大约2分钟。在松糕上淋上奶油即可食用。

提前做出提示

燕麦黑麦卷可以提前一周制作，并在室温下保存，你可以在食用前2小时将其组装起来。