准备

• 用高火将1-1/2杯水煮沸。加入米饭和盐，将热量降低至低覆盖，然后轻轻煮至大米变软并吸收水约20分钟。
• 同时，将生菜叶放在碗中，将香菜，薄荷，萝卜和葱放在盘子上的单独堆中。在一个小碗中，将1/4杯Hoisin与2汤匙混合。水;保留组装。
• 将烤箱架放置在烤箱元件5到6英寸处，然后将肉鸡加热到高。用箔纸在肉鸡锅的底部衬上，并更换锅的穿孔顶部。将牛排用大少许盐和胡椒粉调味。烤牛排，直到它在上面失去原始外观，并开始变成褐色，大约3分钟。用约2汤匙刷牛排。剩下的hoisin，烤直到浅褐色，长2分钟。用钳子和烤牛排将牛排翻过来，直到开始变成褐色，大约3分钟。Brush generously with the remaining hoisin, and broil 2 to 3 minutes longer for medium rare (130°F on an instant-read thermometer), or to desired doneness (don’t let the hoisin burn; if necessary, move the pan to a lower rack).
• 将牛排转移到切菜板上，撒上芝麻种子，静置5分钟。切成小切成薄片的薄片。将牛排和米饭放在单独的碗中。让用餐者组装自己的包裹，用大米，牛排，香菜，薄荷，萝卜，葱和淋上稀释的hoisin的雨水，将生菜叶子填满。

服务辣亚洲烤西兰花和豌豆在侧面和一杯凉爽的杯子柠檬草柠檬水喝。