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配方

柠檬奶油馅蓝莓脆皮棒

斯科特•菲利普斯

屈服:产生24巴。

总是在夏季野餐中击中,这些上瘾的方块在泰特和甜味和耐嚼和嘎吱嘎吱的脆弱之间取得了完美的平衡。

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  • 8盎司(1杯)软化的无盐黄油;锅里还有更多
  • 13-1/2盎司(3杯)普通面粉
  • 1-1/2杯老式的燕麦卷(不是快燕麦)
  • 1-1/3杯装着淡红糖
  • 1茶匙。食盐
  • 1茶匙。发酵粉
  • 1个大鸡蛋,分开
  • 14盎司。可以加糖浓缩牛奶
  • 半杯新鲜柠檬汁
  • 2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 2-1 / 2杯室温蓝莓(约13盎司),在纸巾上洗净并排出

营养信息

  • 卡路里(千卡):270
  • 脂肪热量(千卡):90
  • 脂肪(克):10
  • 饱和脂肪:6
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 2.5
  • 胆固醇(mg): 35
  • 钠(mg): 140
  • 碳水化合物(克):41
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白质(g):4

准备

  • 在烤箱中央放置一个烤架,将烤箱加热到350华氏度。在9×13-inch金属烤盘上铺上箔纸,两端留出1英寸的余量。在锡箔的底部和边缘轻轻涂上黄油。

    在一个大碗里,混合面粉,燕麦,糖,盐和泡打粉。用你的手指,把黄油完全混合到面粉混合物中。将2杯面包屑混合物转移到另一个碗中,留作浇头。将蛋清和剩下的面包屑混合,然后将混合物压入锅底,形成平整的饼皮。你可以用量杯的底部把它压平。烤10到12分钟,直到表面开始变干。

    同时,在一个中等大小的碗里,搅拌炼乳,柠檬汁,柠檬皮和蛋黄。让这个混合物静置5分钟;它会开始变稠。

    将蓝莓均匀地撒在热的外皮上,然后在蓝莓上洒上一勺柠檬混合物。用抹刀轻轻涂抹,使其更加均匀,但注意不要压碎浆果;如果柠檬混合物不完全均匀也没关系。烤7到8分钟,直到柠檬混合物开始有光泽。

    撒上柠檬蓝莓层的保留顶部,在撒上时将手指之间的锡切尔压入小块。烘烤直到填充在边缘冒泡,并且浇头是棕色,25至30分钟。

    让铁条在架子上的平底锅里冷却,直到刚刚变热,大约一个小时。小心地用金属箔从锅中取出,转移到金属架子上完全冷却。取出锡箔,冷却后切成24条。冰棒可以在室温下保存几个小时,但应放在冰箱中。

提示

一定要使用室温的浆果。直接从冰箱里拿出来的冷水果会使你的甜点烤得不均匀。

评论

率或审查

评论(48评论)

  • 黛娜韦| 07/01/2020

    精彩的。在阅读评论后,我添加了一整套3杯蓝莓,并认为这是正确的决定。他们很可爱和美味。我希望也许更多的柠檬馅料。有没有人试过增加它?

  • kilgabeast| 09/14/2019

    美味和异常原谅的食谱。我未能将鸡蛋分开,使用较少/多或多冻蓝莓。如果你注意并通过(例如,如果你使用冷冻浆果,那么首先解冻并烘烤额外的液体),这是一个很棒,而且几乎是无傻瓜的食谱。

  • TheEarlofGrey| 05/08/2019

    我又在做这些了,简直不敢相信我居然没花时间说这是我最喜欢的食谱之一。我还用了3杯蓝莓。不管我把它们放在哪里,都是命中!

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