准备

• 在小平底锅中加入一杯水和一撮盐，煮沸。加入大米，搅拌一次，把火调小，盖上锅盖，煮18到20分钟，或者用叉子把米粒炒得蓬松。把米饭倒在铺有羊皮纸的烤盘上，冷却15分钟，然后放到一个塑料容器里(不要把它装进去)。用保鲜膜包裹，在顶部戳几个洞。冷藏至少8小时或2天。

  把足够的花生油倒进一个大锅里，倒入2-1/2到3英寸深的花生油，用中火加热至350华氏度到360华氏度。在盘子里铺上纸巾，放在一边。

  当油加热时，将面粉、发酵粉和肉桂放入一个中等大小的碗中。

  用立式搅拌机或手动搅拌机高速搅拌鸡蛋、糖和香草精，直到起泡，体积增加两倍，1-1/2到2分钟。筛入一半的干料，加入盐，用低速搅拌，直到只剩下几betway电子竞技俱乐部条干料。筛入剩余的干原料，低速搅拌几圈，然后加入大米，搅拌直betway电子竞技俱乐部到面糊变成一个松散的、质地粗糙的球。

  油热了以后，把一茶匙的油浸在热油里，然后倒入面糊，舀出一茶匙。把勺子靠近油，让面糊滚到油里。对剩下的面糊重复上述步骤;用漏勺，翻面，偶尔涂油，让它们变成金黄色。(如果你的锅太挤了，可以分两批炸。)如果油的温度低于350°F，将温度提高到中高。一旦油饼变成金黄色，把它们放到准备好的盘子里稍微冷却一下。盛在小盘子里，淋上大量的甘蔗糖浆。