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配方

菜花切成小块马沙拉

份:4到6

火烤西红柿罐头是一种很简单的方法来增加这道快速的周末菜肴的深度,但普通西红柿也可以代替。印度混合香料Garam masala在大多数超市都能买到。

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  • 1个中等个头的花椰菜(约2磅),小花切成2英寸的小块
  • 1/2杯原味酸奶、全脂牛奶或低脂(不是无脂)
  • 1 Tbs。橄榄油
  • 粗盐
  • 1/2汤匙。无盐黄油、橄榄油或酥油
  • 1个大的黄色洋葱,切成薄片
  • 1/4杯番茄酱
  • 3瓣中等大小的大蒜,切碎
  • 1 Tbs。生姜细碎的或磨碎的新鲜生姜
  • 1 Tbs。胡椒籽马沙拉
  • 1 28 oz。火烤西红柿丁可以吗
  • 3/4杯浓奶油;根据需要更多
  • 半杯切碎的新鲜香菜
  • 捏漆树(可选)
  • 印度香米或印度烤饼,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):230
  • 脂肪卡路里(千卡):140
  • 脂肪(克):15
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 40
  • 钠(mg): 840
  • 碳水化合物(克):19
  • 纤维(g): 5
  • 糖(g): 11
  • 蛋白(g): 6

准备

  • 把烤架放在烤箱中央,加热到425华氏度。
  • 将花椰菜与酸奶、橄榄油和1/4茶匙搅拌均匀。在一个中等大小的碗里放盐。把花椰菜铺在一个大的带边烤盘上。烤22至25分钟,直到肉质变软、斑点变黄。
  • 同时,在一个大煎锅中用中火融化黄油。加入洋葱,煮5到7分钟,直到洋葱变软,开始变成棕色。加入番茄酱,大蒜,生姜,印度香料和1/2茶匙。盐。煮到大蒜和香料很香,大约1分钟。加入番茄和番茄汁,把锅底的棕色部分刮掉。煮至沸腾,然后调低火,在烤花椰菜的同时用文火慢炖。
  • 把花椰菜、奶油和一半的香菜加入酱汁中。继续煮1到2分钟,直到酱汁开始冒泡。用盐调味。如果你想要温和一点的酱汁,就多加点奶油。如果你喜欢的话,可以撒上剩余的香菜和一些漆树。

评论

率或审查

评论评论(13)

  • 您好!| 02/06/2021

    在阅读了一些评论后,我添加了大约1/4茶匙。辣椒的味道更刺激这招奏效了,我发现味道很好,很有饱腹感。我想用可选的漆树试试,这次我没有。我一定会再做一次的!

  • BeginnerCookLisa| 05/14/2020

    这是第三次了!棒极了。令人印象深刻的和容易!

  • Dparkercooks| 03/04/2020

    完全按照写好的食谱来做酱汁很好吃。我下次一定会多放点大蒜和生姜,让味道更浓一点。我不知道酸奶对花椰菜有什么作用。对我来说,它所做的只是让花椰菜的金黄色部分粘在烤盘上。下次我将在羊皮纸上做,而不是锡箔纸上,就像我平常烤花椰菜那样烤。

  • 用户avater
    ShmeeLove| 09/12/2019

    很简单,很美味,而且第二天会更好。这道菜是我们家的主食。

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