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配方

芹菜马尔科纳杏仁沙拉

斯科特•菲利普斯

份:4

忘掉你的蔬菜沙拉,试试这个超级松脆的版本吧。你可以提前几个小时烤杏仁和切芹菜;将坚果保持在室温下,但将芹菜冷藏,使其保持酥脆。

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  • 1/2杯马可纳杏仁,粗切
  • 1 - 1/2汤匙油新鲜的柠檬汁;根据需要更多
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 6根芹菜肋骨,切成1英寸厚(约4杯),再加1/2杯内茎上的叶子
  • 1 4- 6盎司。块来讲

营养信息

  • 卡路里(千卡):210
  • 脂肪卡路里(千卡):160
  • 脂肪(克):18
  • 饱和脂肪(g): 3
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪酸(g):11
  • 胆固醇(mg): 5
  • 钠(mg):400
  • 碳水化合物(克):7
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白质(g):7

准备

  • 将烤架放置在烤炉的上方三分之一处,将烤炉加热到350华氏度。
  • 把杏仁放在带边的烤盘上烤9到11分钟,直到颜色变深。备用。
  • 加入3/4茶匙柠檬汁。在一个大碗里加入盐和几粒胡椒粉。慢慢地加入油。拌入芹菜和芹菜叶。
  • 将1/3杯奶酪磨碎放入沙拉中,最好是用锉刀。加入一半的杏仁,搅拌。用盐、胡椒和柠檬汁调味。
  • 把沙拉分成4个盘子,撒上剩下的坚果,用蔬菜削皮器,在每个沙拉上刮4或5卷奶酪。
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评论评论(4)

  • sinjawns| 04/10/2020

    当家里没什么东西的时候做这个再好不过了。这不仅仅是各部分的总和,这是一种爽脆、清爽的沙拉,即使我们又能吃到生菜,它也会定期轮换。我们把它和墨西哥玉米饼(española)一起上桌,这是一个非常棒的套餐。

  • RainierWolfcastle| 06/03/2019

    说明书上说芹菜应该“切成一英寸厚”。我觉得少了这个分数。从图片上看,它大概是1/8英寸厚的薄片?

  • Annakatherine| 08/09/2015

    我喜欢芹菜,觉得它被低估了。这很容易放在一起。芹菜有杏仁和奶酪的清新坚果味。

  • Bagni| 01/02/2014

    美妙的口感差异,简单的组合和新鲜的蔬菜沙拉!

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