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配方

经典的土豆奶油烤菜

斯科特•菲利普斯

份:六到八。

一块简单的土豆和奶油结婚,这款侧面的盘子在烤箱中变成了坚果,丰富,缎面纹理的砂锅,这方面的普遍零件的总和。这是对奇特主菜肴的完美补充,就像羊排,要么牛里脊肉,还有家常菜肴,比如烤鸡要么烘肉卷

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  • 2磅,去皮育空金土豆或赤褐色土豆
  • 3杯鲜奶油或奶油
  • 1茶匙。粗盐
  • 1/8 TSP。现磨黑胡椒
  • 慷慨的捏捏肉豆蔻
  • 2瓣大蒜,去皮,捣碎
  • 3/4杯精细切碎的gruyère,emmental或comté

营养信息

  • 8份不含奶酪的营养样本
  • 卡路里(千卡):400
  • 脂肪卡路里(千卡):300
  • 脂肪(克):33
  • 饱和脂肪(g):21
  • 多不饱和脂肪(g): 1
  • 单一饱和脂肪(g):10
  • 胆固醇(mg): 120
  • 钠(mg): 280
  • 碳水化合物(克):23
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白质(g):4

准备

  • 将烤箱加热到400华氏度。用一把非常锋利的刀或曼陀林,小心地把土豆切成1/8英寸的薄片(不要厚)。
  • 将土豆放入大平底锅中,加入奶油、盐、胡椒、肉豆蔻和大蒜。用中火加热,直到奶油沸腾,偶尔搅拌一下(用橡胶刮刀轻轻搅拌,这样不会把奶油片弄碎)。
  • 当奶油沸腾时,将混合物倒入2-1 / 2-或3-QT中。烤盘。如果你不想要一个嫩,但Garlicky惊喜一口,去除并丢弃大蒜丁香。摇动一点,让切片沉淀,然后用奶酪撒上表面。
  • 在烤箱里烤大约40分钟,直到土豆表面呈深金黄色,奶油变稠,用刀刺土豆时,土豆会变得非常嫩。如果盘子在这个时候看起来太软也不用担心;它冷却一点就会凝固。食用前,让土豆冷却,直到它们非常温暖,但不热(至少15分钟)或在室温下食用。

评论

率或审查

评论(58评论)

  • 无线光通信| 01/29/2022

    坚持基本的食谱,你不会出错的!摆弄它,你还是不会出错。用一半奶油代替一半奶油,没问题。加一片月桂叶或一些sautéed青葱。最后,是奶酪、土豆和奶制品——你不能搞砸了。如果你心情忧郁,这本书会安慰你。你的家人和朋友会因此喜欢你的。这个土豆烤面包片让一切都更美好。

  • Frisco_Bun|01/18/2022

    最佳配方。结果每次都非常简单美味。假期里我试过另一种食谱,却后悔了:(betway电子游艺

  • litlfilly| 12/18/2020

    同意的小岛。这个版本出版后我就一直在做。它既简单又美味。

  • BonitaSprings| 12/17/2020

    这是我唯一使用的烤土豆片食谱。多年来一直在做,深受家人和客人的喜爱。无论主菜是什么,我总是被要求带上这道菜。简单又美味。我用的奶酪比食谱要求的要多,放盘是必须的。剩菜也很棒!

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