服务：2
Fragrant, spice-crusted steaks become even better when topped with Brie butter spiked with chives and chipotle. Leftover butter will keep refrigerated; try it slathered on warm bread, spread on a roll for an egg sandwich, or dolloped on potatoes.
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- 4盎司。布里，果皮卸下，变软
- 3汤匙。无盐黄油，变软
- 1汤匙。切成薄片的新细香葱
- 捏chipotle辣椒粉
- 新鲜的粗糙黑胡椒和犹太盐
- 1汤匙。地面小茴香
- 2 6至7盎司。牛里脊肉牛排，最好是1-1/2至2英寸
- 2汤匙。橄榄油
营养信息
- 卡路里（KCAL）：810
- 脂肪卡路里（KCAL）：610
- 脂肪（g）：68
- 饱和脂肪（G）：31
- 多不饱和脂肪（G）：3.5
- 单不饱和脂肪（G）：28
- 胆固醇（MG）：220
- 钠（MG）：780
- 碳水化合物（G）：3
- 纤维（G）：1
- 蛋白质（G）：45
准备
- 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到425°F。
- 在一个小碗中，将布里，黄油，细香葱，辣椒粉，1/4茶匙混合。破裂的胡椒和1/8茶匙。用叉子盐直至光滑。
- 在另一个小碗中，将小茴香结合在一起，1茶匙。胡椒破裂，1/2茶匙。盐。用混合物将牛排均匀地摩擦，将其牢固地按下。
- 将油在烤箱安全的12英寸煎锅中加热，最好是铸铁，用中火加热，直到闪烁。加入牛排和煮熟，翻转一次，直到两侧变成褐色，每侧2至3分钟。将煎锅转移到烤箱中，然后烘烤直到煮熟到您的喜好（稀有的125°F或中等稀有的130°F），2至3分钟。
- Tent the steaks with aluminum foil and let rest for about 5 minutes. Serve the steaks topped with some of the Brie butter.
评论
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评论（4个评论）
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79DLH1961|04/06/2016I made it with ribeye steaks and it was so good and easy!!! The brie butter brought it to another level. Can't wait to make it again!
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ddimmer|2016年2月19日
我有点担心在pa牛排n on the stove top but we found this to be very good. Served with mashed potatoes and the butter mixture that melted on the steak tasted great with the potatoes.
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杏仁|2016年1月24日
这是一个新的最爱！酱汁为菲力酱增添了丰富的风味，而布鲁塞尔芽菜很美味。
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Boatcook|2016年1月6日
味道不是我想要的这道菜。如果您正在寻找带有小茴香摩擦的蛋白质，那么从精美烹饪中使用墨西哥胡椒酱的金枪鱼是一个更好的选择。对我来说，布里黄油也没有融合在一起。由于图片看起来很好，因此对此感到非常失望。
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