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食谱

咖喱土耳其和以色列蒸粗麦粉沙拉配蔓越莓

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

您可以在这种柑橘,甜美的五香沙拉中使用浅色或深色火鸡肉。手头没有火鸡?改用烤肉店鸡肉。

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  • 1/4杯新鲜挤压的橙汁
  • 1/2杯干蔓越莓
  • 犹太盐
  • 1杯以色列蒸粗麦
  • 6盎司。无皮肤的烤火鸡肉,切成中骰子(1-1/2杯)
  • 1/2杯烤杏仁,切碎
  • 2个中等芹菜茎,切碎
  • 2个葱,切成薄片
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 4茶匙。白葡萄酒醋
  • 1-1/2茶匙。咖喱粉
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(KCAL):470
  • 脂肪卡路里(KCAL):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • Monounsaturated Fat (g): 13
  • 胆固醇(MG):35
  • 钠(MG):610
  • 碳水化合物(G):53
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):22

准备

  • 在1夸脱的平底锅中,将橙汁用中火煮沸。加入干蔓越莓,搅拌并放在一旁。
  • 在3夸脱的平底锅中,将2夸脱的盐水用高火煮沸。加入蒸粗麦粉,煮至Al Dente,大约8分钟。用冷水沥干并冲洗,直到蒸粗麦粉凉爽。再次彻底排干,转移到一个大碗中。加入蔓越莓和橙汁,火鸡,杏仁,芹菜和葱。
  • 在一个小碗中,搅拌橄榄油,醋和咖喱粉。添加到蒸粗麦粉混合物中,然后折腾。调味,用盐和胡椒粉调味。

以色列蒸粗麦粉类似于常规蒸粗麦粉,但较大且珍珠形。如果您没有,请使用Orzo或其他微小的意大利面形状。

评论

费率或审查

评论(8个评论)

  • BwarengaGriggs|10/09/2019

    看起来很棒!我会尝试!)
    尝试我最喜欢的食谱之一 - 烤火鸡沙拉
    https://mygreencookbook.com/grilled-turkey-salad/
    真的好吃!))

  • 厨师717|12/05/2013

    Really liked this!! Was a little bland for my taste.followed previous reviewers' advice & added more curry with a bit of cilantro. Really bumped up the flavor! would definitely make again!!

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