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配方

芝麻火鸡肉片配以色列蒸粗麦粉肉饭

斯科特•菲利普斯

份:4

酥脆的油锅炸火鸡片提供了一个很好的改变节奏鸡肉。浓郁的羊乳酪味和蒸粗麦粉中鲜亮的欧芹味平衡了它们的口感。在超市里,在普通的蒸粗麦粉旁边找一些更大的以色列风格的蒸粗麦粉,或者用等量的粗麦粉代替。

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  • 1/2杯植物油
  • 1-1/2杯以色列粗麦粉
  • 2杯低盐鸡汤
  • 一杯又细又干的面包屑
  • 1 Tbs。芝麻
  • 3/4茶匙。红辣椒
  • 1/4茶匙。卡宴
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 2大鸡蛋
  • 2-1/4盎司(1/2杯)通用面粉
  • 4-1/4英寸厚的火鸡胸肉(每片4到5盎司)
  • 4盎司羊乳酪碎(1杯)
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
  • 1/4杯切碎的红洋葱
  • 4个柠檬

营养信息

  • 卡:860卡
  • 脂肪卡路里:350
  • 脂肪(克):40
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 多不饱和脂肪(g): 14
  • 单不饱和脂肪(g): 15
  • 胆固醇(mg): 165
  • 钠(mg): 910
  • 碳水化合物(克):76
  • 纤维(g): 5
  • 蛋白(g): 50

准备

  • 取3夸脱的平底锅,加热2汤匙。用中高温加热油。加入蒸粗麦粉,不断翻炒,直到深金黄色,大约5到7分钟。加入鸡汤,烧开,把火调小,盖上盖子,煮7到10分钟,直到蒸粗麦粉变软,液体被吸收。远离热源并盖上盖子。
  • 同时,加入面包屑、芝麻、1/2茶匙。1/2茶匙辣椒粉。盐和1/4茶匙。胡椒放在浅碗里。在第二个浅碗中搅拌鸡蛋。将面粉放入第三个浅碗中,搅拌1/4茶匙。盐和剩下的1/4茶匙。辣椒。把每块肉片都撒上面粉,然后是鸡蛋,然后是面包屑。转移到烤盘或浅盘上。
  • 3 Tbs热。将油倒入12英寸的不粘锅中,中高温加热至微微发热。加入两片肉片,用钳子翻炒一次,直到金黄酥脆,总共约3分钟。把肉排转移到纸衬里的盘子上。加热剩下的3tb。在煎锅中倒入油,直到微微发热,用同样的方法将剩下的肉片煮熟。
  • 揭开蒸粗麦粉,加入羊乳酪,欧芹,洋葱,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。将肉排与蒸粗麦粉和柠檬片一起上桌。

评论

率或审查

评论评论(8)

  • DiyaKwasny| 05/15/2019

    这个食谱是我们家夏天的主食。美味,清淡,美味。我通常会放比食谱要求更多的洋葱,羊乳酪和欧芹但我喜欢多种口味。蒸粗麦粉是当天的最佳选择,但如果你需要重新加热,在放入微波炉前加一点鸡汤。

  • penelopeplantlady| 11/05/2013

    这是对古斯库斯的回顾;还没尝过火鸡,但肯定会尝的。虽然我意识到我的欧芹太离谱了,但是食谱里有古斯古斯、鸡汤、红洋葱和羊乳酪(当然是s&p),这搭配得非常好。值得注意的是,我当时正在做一道羊肉菜,这是一道很棒的配菜!

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