服务：六。
这种简单的大蒜和奶酪混合物与面食和汤一起完美，为手工面包增添了适量的风味。
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- 8汤匙。（1/2杯）咸黄油，变软
- 1/4杯轻轻填充的parmigiano-Reggiano
- 1汤匙。特级初榨橄榄油
- 2个大丁香大蒜，非常细碎或在玫瑰式刨丝机上磨碎
- 1茶匙细磨碎的柠檬皮
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1个中型的面包工匠风格的面包，带有紧绷的面包屑（我喜欢宽的bâtard形状，而不是法式面包）
营养信息
- 营养样本量基于六份
- 卡路里（KCAL）：370
- 脂肪卡路里（KCAL）：190
- 脂肪（g）：21
- 饱和脂肪（G）：11
- 多不饱和脂肪（G）：2
- 单不饱和脂肪（G）：6
- 胆固醇（MG）：45
- 钠（MG）：650
- 碳水化合物（G）：38
- 纤维（G）：2
- 蛋白质（G）：8
准备
- 将烤箱加热到425°F。
- 在食品加工机或大碗中，将黄油，帕米亚诺，油，大蒜，柠檬皮，1/4茶匙混合。盐和1/8茶匙。胡椒。脉动几次搅拌，但不要过度处理或黄油可能分开。如果用手混合，请将其与叉子或木勺混合在一起。
- 将面包切成1英寸厚的面包，切割几乎但并非一直穿过底部的外壳，因此很容易拉开。将黄油混合物的光线涂在面包的每片两侧。（您可能不需要所有的黄油；将任何剩余的剩菜倒置长达一周或最多三个月。）将面包包裹在箔纸上，然后将面包放在烤盘上，以捕获任何用完的黄油。在烤箱中加热约15分钟，然后打开箔纸的顶部，以稍微清脆面包的顶部，大约5分钟。热热。
评论
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评论（1个评论）
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乡村格拉马|10/31/2010当我看到这个食谱时，我认为我最好制作两个面包，我很高兴自己做到了。这比普通大蒜面包好得多。非常适合意大利面，汤，射击，您煮的任何东西。感谢您的出色面包食谱。
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