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配方

龙蒿胡萝卜

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

胡萝卜是标志性的釉面蔬菜,但龙蒿在这里是一个更新,以抵消其强烈的甜味。这是一个伟大的伴奏,几乎任何事情。

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  • 1磅胡萝卜,切成1/2英寸的圆形(约2-1/2杯)
  • 1-1/2盎司(3汤匙)无盐黄油
  • 1-1/2茶匙。砂糖
  • 犹太盐
  • 2 Tbs。切碎的新鲜龙蒿

营养信息

  • 卡路里(千卡):130
  • 脂肪卡路里(千卡):80
  • 脂肪(g):9
  • 饱和脂肪(g):6
  • 多不饱和脂肪酸(g):0
  • 单不饱和脂肪(g):2.5
  • 胆固醇(毫克):25
  • 钠(mg):220
  • 碳水化合物(g):13
  • 纤维(g):3
  • 蛋白(g): 1

准备

  • 把胡萝卜放在一个8英寸宽,3到4夸脱的平底锅里,并紧密地排列。加入黄油,糖,1/2茶匙。盐和足够的水(大约2杯)覆盖胡萝卜。用大火烧开。
  • 用高火烹饪,不时摇动锅,直到液体变成糖浆状,胡萝卜变软,大约10分钟。(如果在胡萝卜之前先上釉,则加入约1/2杯水继续煮。如果胡萝卜先上釉,则将其取出,继续煮至糖浆状。)
  • 将火降低到中低温,加入龙蒿,搅拌混合。加盐调味,即可食用。(上釉的胡萝卜可以保温、覆盖大约20分钟。)

评论

评价或审查

审查(7项审查)

  • Prw208| 05/20/2016

    非常好的配菜,因此无需动手即可制作。首先被吃掉的是剩菜。

  • Lindap67| 11/23/2014

    杰出的

  • 俄国佬| 04/03/2014

    试着在制作之前看一下“上釉蔬菜”视频——它只有几分钟长。我第一次煮胡萝卜时用了太多的水,不得不把它们拿出来以减少釉面。因为主菜需要很多龙蒿,所以也用花园里的百里香。得到了很好的评价,但在上菜之前可能会添加一些类似于香草杏仁的东西。

  • 用户编号:262698| 11/17/2013

    如此简单和美味。下次我会把水减到1又1/2杯。我的胡萝卜在8分钟内就煮好了,所以我把它们从锅里拿出来,继续减少液体大约3分钟。喜欢这些简单可口的食谱,谢谢!

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