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配方

绿色Cabbage-Apple-Fennel沙拉

出现在我们的2021年感恩节指南
斯科特•菲利普斯

份:4到6

这道单色沙拉以其简单而令人惊叹。爽脆的口感和柠檬味使它成为炖肉或烤猪肉的完美搭档。用曼陀仪将茴香和苹果切成超薄薄片。

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  • 2 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 1 Tbs。磨碎的柠檬皮
  • 1/2茶匙。第戎芥末
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 四分之一杯特级初榨橄榄油
  • 1/2个中等个头的绿色卷心菜,去核,纵切一半,切成薄片(约6杯)
  • 一个青苹果,切成四等份,去核,切成薄片
  • 1只中等大小的茴香球,切成两半,去核,切成薄片(约2杯)
  • 3盎司修剪好的西洋菜,切成一口大小的块(5个松包装杯)
  • 1/3杯切碎的烤山核桃

营养信息

  • 卡路里(千卡):170
  • 脂肪热量:120
  • 脂肪(克):13
  • 饱和脂肪(g):1.5
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪(g): 9
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 150
  • 碳水化合物(克):12
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白质(g):2

准备

  • 在一个小碗里,将柠檬汁和柠檬皮,芥末,1/2茶匙混合。盐和1/4茶匙。胡椒。慢慢加入橄榄油,搅拌至乳化。
  • 把卷心菜、苹果、茴香和豆瓣菜放在一个大碗里。在上菜之前,轻轻地把沙拉和调料搅拌一下。根据口味加入盐和胡椒调味,洒上山核桃,即可食用。

提前做出提示

沙拉可以提前一天做好。冷藏,覆盖。

评论

率或审查

评论评论(6)

  • SnappyPuss| 01/11/2018

    味道不平衡,卷心菜太多,茴香和苹果的味道不够,调味汁太酸了(如果没有味道的话)。我平时喜欢的茴香和卷心菜不搭。

  • 油漆商| 06/22/2017

    我想这是第一个我不喜欢的食谱。我觉得味道不太平衡。我想再配上一道菜就可以了……

  • SadieSug| 04/02/2016

    清新,美丽的组合!

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