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配方

烤肃然起敬BLT

通过朗的一天 2015年8月/ 9月的问题
斯科特•菲利普斯

份:4

BLT是享用时令番茄的最佳方式之一;咸咸的烟熏培根和浓烈的蛋黄酱突出了它们的甜味。这个版本用烤番茄、生菜和面包来增加烟味。

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  • 5片厚切培根(最好是用苹果木烟熏的)
  • 4个1/2英寸厚的切片面包，任何品种
  • 1颗长叶心脏，纵切一半，核心完好无损
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 4片1英寸厚的大番茄(直径约3-1/2英寸)
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 2茶匙。切碎的新鲜龙蒿(可选)
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1 Tbs。新鲜的柠檬汁

营养信息

  • 卡路里(千卡):300
  • 脂肪卡路里(千卡):170
  • 脂肪(克):19
  • 饱和脂肪(g): 3.5
  • 多不饱和脂肪(g): 7
  • 单不饱和脂肪(g): 7
  • 胆固醇(mg): 15
  • 钠(mg): 740
  • 碳水化合物(克):24
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 9

准备

  • 在12英寸的煎锅里用中火煎培根，偶尔翻动一下，直到培根变脆，大约5到7分钟。转移到一个铺着纸巾的盘子里，保留脂肪。冷却，弄碎，放在一边。
  • 准备一个高(500°F到600°F)的气体或木炭烧烤火，或用高温加热烤盘。
  • 同时，刷上面包的两面，每个西红柿片的两面，和长叶莴苣的切面与预留的培根脂肪。
  • 烤面包，生菜和西红柿片，直到出现烧烤标志，每面1到3分钟。用盐和胡椒给生菜调味，切去生菜芯，把叶子分开。用盐和胡椒粉给西红柿片调味。
  • 将蛋黄酱涂抹在每片面包的一侧。如果使用，用生菜，番茄，培根和一些龙蒿的面包。搅拌油和柠檬汁，淋上三明治，并服务。
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