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配方

日式Carrot-Ginger酱

产量:约1杯

这种酱汁的新鲜、甜、刺激的味道使它很容易与烧烤或烤蔬菜搭配,但也可以尝试用它来装饰半壳的牡蛎。

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  • 半杯去皮切丁的胡萝卜
  • 2 Tbs。生姜去皮,切碎
  • 2 Tbs。白味噌酱
  • 2 Tbs。米醋
  • 1 Tbs。切碎的甜洋葱,比如毛伊岛或维达利亚岛
  • 1 - 1/2茶匙。亚洲芝麻油
  • 1茶匙。蜂蜜
  • 1茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 1/4茶匙。大蒜酱
  • 粗盐或精制海盐
  • 1/4杯葡萄籽油

营养信息

  • 营养样本2吨
  • 卡路里(千卡):80
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪(克):8
  • 饱和脂肪(g): 1
  • 多不饱和脂肪(g): 5
  • 单不饱和脂肪(g): 1.5
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 200
  • 碳水化合物(克):3
  • 纤维(g): 0
  • 糖(g): 2
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 将胡萝卜放入食品加工机或搅拌器中,搅拌至细磨,大约25秒。加入姜,味噌,醋,洋葱,香油,蜂蜜,柠檬汁,大蒜,2汤匙。水,一撮盐。脉冲,直到蔬菜puréed,大约6脉冲。
  • 加入油,搅拌2到3分钟,直到光滑。用盐调味。食用或在冰箱中储存在一个有盖的容器最多5天。

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