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食谱

烤土豆

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:24。

如果您难以找到指鱼土豆,则可以代替婴儿红皮土豆;只需将任何大的大刀切成两半。

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  • 8磅的小指形土豆,洗净和擦洗,皮肤上
  • 3/4杯超级橄榄油
  • 细海盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 6汤匙。切成薄片的细香葱
  • 1/4杯白松露油(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):190
  • 脂肪卡路里(KCAL):80
  • 脂肪(G):9
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):160
  • 碳水化合物(G):24
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 位于烤箱的顶部和底部三分之二,然后将烤箱加热到425°F。将两个大的有框烤盘放在热烤箱中。在一个大碗中,将土豆,橄榄油,1-1/2茶匙扔。盐和几杯胡椒粉。当平底锅变热时,将土豆分成一层的锅之间(他们应该发出嘶嘶声)。烤20分钟,偶尔搅拌,然后旋转锅。继续烘烤,偶尔搅拌,直到用叉子刺穿时将它们变成褐色,然后再刺穿约40分钟。将土豆放回大碗中,加入细香葱和松露油(如果使用)和折腾。调味以添加更多的盐和胡椒粉调味,然后倒入盘子上(请确保将所有油倒在土豆上)。保持温暖直至准备上菜。

评论

费率或审查

评论(1个评论)

  • Bongal|05/03/2010

    白松露油中产生了一种非常朴实的味道,使土豆不再是质朴的配菜,而是一种优雅的配菜。确保您使用确切的白松露油,而不再使用,因为它可以轻松地压倒一切。您甚至可以使用少一些,并且做得很好。

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