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食谱

烤三文鱼与shiitake,韭菜和芝麻菜沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

Need to eat and run? No problem. Roasting the fish and vegetables in one pan keeps cleanup to a minimum.

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  • 1/2磅shiitake蘑菇,茎和切成薄片1/4英寸厚
  • 1中等韭菜,白色和浅绿色零件,纵向减半,冲洗良好,切成1/8英寸厚
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1个中柠檬
  • 4个无皮肤鱼片,6至8盎司。每个
  • 3个轻轻挤满的杯子(3盎司)婴儿芝麻菜

营养信息

  • 卡路里(KCAL):410
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(g):16
  • Saturated Fat (g): 1.5
  • Polyunsaturated Fat (g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):105
  • Sodium (mg): 530
  • 碳水化合物(G):8
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):41

准备

  • Position a rack in the center of the oven and heat the oven to 450°F. Line a large rimmed baking sheet with parchment.

    在一个中等大小的碗中,扔蘑菇,韭菜,油,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。

    精细地烤柠檬皮。在一个小碗中,将皮与1茶匙混合。盐和1/4茶匙。胡椒。

    将鲑鱼放在烤盘上,擦柠檬皮的混合物在鱼片的顶部和侧面,然后单层将蘑菇和韭菜撒在鱼周围。

    烤直到蔬菜变软,而鱼在中心不透明,大约15分钟。如果鱼在蔬菜前完成烹饪,请将其转移到盘子上,然后继续烤蔬菜直至嫩3至5分钟。

    将芝麻菜和烤蔬菜混合在一个大碗中。挤约1汤匙。将柠檬汁榨汁到蔬菜上,然后拌匀。调味盐,胡椒粉和更多柠檬汁。将混合物划分为四个盘子。在每个沙拉上放一块鱼,然后食用。

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评论

费率或审查

评论(15 reviews)

  • 可忍受的|04/03/2021

    不敢相信这是2009年三月,当时我写了这道菜的评论。我仍然做这道菜,每当我和丈夫都评论它的表现如何。我们永远不会厌倦。

  • ca_hills|2017年5月8日

    Make this several times a year. It's so healthy and delicious! Even husband doesn't mind this low carb meal.

  • Bjrowe|2016年12月17日

    我现在两次都做了这两次,我和我的妻子已经吞噬了这个绝对美味的食谱。也很容易制作。这道菜有多邪恶,不能说得足够多。

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