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配方

猪肉馅和辣味花生酱

斯科特•菲利普斯

份:4

你可能不会期待明亮的亚洲风味与意大利rotini意大利面搭配,但它是保留酱汁的绝佳选择。

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  • 粗盐
  • 12盎司面条
  • 1 - 1/2汤匙油亚洲芝麻油
  • 5根中葱花,切成薄片,白葱花和绿葱花分开
  • 2 Tbs。切碎的鲜姜
  • 2瓣大蒜,剁碎
  • 1磅碎猪肉
  • 3 Tbs。酱油
  • 2 Tbs。未成熟的米醋
  • 1 Tbs。参巴酱或其他亚洲辣椒酱;更多的口味
  • 1 Tbs。砂糖
  • 半杯脆花生酱,最好是天然的
  • 2/3杯低盐鸡汤
  • 1个中等大小的青柠,切成4个楔形
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):800
  • 脂肪卡路里(千卡):320
  • 脂肪(克):36
  • 饱和脂肪:9
  • 多不饱和脂肪(g): 8
  • 单不饱和脂肪(g): 15
  • 胆固醇(mg): 65
  • 钠(mg): 1460
  • 碳水化合物(克):79
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 43

准备

  • 将一大锅盐水煮沸。加入rotini,并根据包装上的说明烹饪,直到有嚼劲。
  • 同时,用中火加热一个12英寸的重型煎锅。加入油,然后放入葱白。煮,搅拌,直到变软,大约1分钟。加入姜和大蒜煮,搅拌30秒。
  • 将猪肉弄碎,偶尔搅拌,直到它失去粉红色,大约需要5分钟。加入酱油、醋、参巴油和糖,搅拌至起泡。加入花生酱,搅拌至混合均匀。倒入肉汤,搅拌均匀,小火慢炖。煮2分钟,不时搅拌。
  • 留半杯意大利面水,沥干意大利面,放回锅里。拌入猪肉和青葱。必要时,用意大利面水稀释酱汁。分放在盘子或碗中,在每个盘子上挤一个酸橙楔,如果用的话,在上面放上芫荽叶。
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评论

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评论评论(9)

  • frshldy| 06/25/2020

    这对我来说行不通。我发现它很重,没有吸引力。我从来没有一个美食食谱不适合我。只是侥幸而已:-(

  • DJ| 12/09/2019

    这房子里最受欢迎的。花生/大豆/亚洲芝麻油是最受欢迎的口味。
    这次我炒了一些切得很薄的胡萝卜和一把斜切的荷兰豆。
    松脆的蔬菜形成的对比令人愉悦。

  • CKova| 11/11/2019

    哦,天啊,这个很好吃,也很漂亮。我不仅会再做一次,我还和几个朋友分享了这个食谱,他们也想做。我想说,这不止是四份——或者至少是四份很大。:-)在我把剩菜冷藏之前,我把剩下的意大利面水倒进去。当然,最好马上端上来,不过我午饭吃的剩菜还是很好吃。

    一定要检查你的花生酱里有没有糖或其他甜味剂。如果它含有甜味剂,你就不需要糖了。

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