准备

做面团

• 将面粉，糖，肉桂和盐放入食品加工机中。加入黄油并短爆发，直到混合物类似于粗餐。加3汤匙。冷水和脉搏。如果混合物看起来干燥，请加水1汤匙。一次，脉冲直到面团才开始聚在一起。不要过度程序。将面团转到干净的工作表面上，将其聚集在一起，然后将其分成十2-1/2盎司。回合。将它们弄平成磁盘，单独用塑料包裹，然后冷藏至少2小时，最多3天。

  准备烘烤时，将架子放在烤箱的底部和顶部三分之二，然后将烤箱加热到400°F。第2行带有羊皮纸的大型带有烤盘。

  在轻微的面粉表面上，带有轻微的滚动销，将每个面团盘滚动成一个约1/8英寸厚的5-1/2英寸圆形。在每个烤盘上放5发。

做填充

• 在一个中等大小的碗中，轻轻扔掉无花果，覆盆子，1/3杯糖，蜂蜜，百里香和橙皮，直至混合。

组装并烘烤crostatas

• 每轮面团撒上1茶匙。Graham Cracker碎屑，留下1/2英寸的边框。将大量的1/4杯无花果混合物放在每个面团的中心，堆积水果。在每个蛋art上放黄油。

  将面团的边缘折叠在一些水果上，以形成1英寸的边缘，使中心暴露。四处锻炼，随身携带面团。用糕点刷，用奶油刷每个crostata的外壳，撒上外壳，并填充剩余的2汤匙。糖。

  烘烤，直到克罗斯塔斯（Crostatas）是金棕色的30至35分钟，然后换成烘焙纸的位置，然后旋转烘烤的一半。

  将烤盘转移到架子上，冷却约5分钟。然后用偏移刮刀松开crostatas，并在床单上完全冷却。肩章是最好的一天。