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食谱

清酒,大蒜和姜鸡与西兰花

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

无骨的鸡大腿可以享用甜,咸和牙龈的口味。清酒,一种日本米酒,可以平衡大蒜和酱油的大胆风味和其微妙的咸味香料。西兰花的较小小花非常适合擦拭充满活力的酱汁,尽管西兰花也很好。如果愿意,请与白米一起食用。

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  • 6汤匙。清酒
  • 6汤匙。减少钠酱油
  • 1/4杯砂糖
  • 2汤匙。蔬菜或菜籽油
  • 1-1/2磅无骨,无皮肤的鸡大腿
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1磅的西兰花或西兰花冠,切成3英寸长的碎片
  • 3个中等葱,切成薄片,白色和绿色零件分开
  • 3个中丁香大蒜,切成薄片
  • 1 3英寸新鲜生姜,剥皮并纵向切成4个平板

营养信息

  • 卡路里(KCAL):420
  • 脂肪卡路里(KCAL):150
  • 脂肪(g):17
  • 饱和脂肪(G):3.5
  • 多不饱和脂肪(G):6
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):155
  • 钠(MG):1240
  • 碳水化合物(G):26
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):35

准备

  • 将清酒,酱油和糖混合在一个小碗中,搅拌直至糖溶解。搁置。
  • 用中火加热12英寸煎锅中的油,直到闪闪发光。用盐和胡椒粉调味鸡肉,煮一次,翻转一次,直到两侧金黄色,每侧2至4分钟。转移到板上。
  • 将清酒混合物,西兰花,葱白,大蒜和姜加入煎锅中。慢火煮。将鸡肉放在西兰花。用中火盖住并煮熟,直到西兰花变软,鸡肉完全煮熟,大约5分钟。丢弃生姜。调味盐和胡椒粉,并撒上葱蔬菜。
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评论(1个评论)

  • 唐斯贝姆|04/08/2020

    我没有任何无骨的大腿,所以我使用了大腿和皮肤的大腿。味道还不错,但花了大约15分钟的时间做饭,而且由于我没有西兰花和使用西兰花,所以我的西兰花煮熟了。这不是强烈的酱油味,这可能是因为我有点沉重!也很快制作。

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