准备

• 将烤架放置在烤箱的上下三分之一处，将烤箱加热到375华氏度。把面包块、1/4杯油和大蒜放在一个大碗里混合，搅拌均匀。铺在2个大边烤盘上;把碗放在一边。烘烤，搅拌，交换位置，中途旋转平底锅，直到变成金黄色，大约需要12分钟。把面包放回碗里。(面包可以提前3天准备。冷却，盖上盖子，室温保存。)
• 将烤箱温度降至350华氏度。在12英寸的煎锅里用中火融化黄油。加入洋葱和芹菜，经常搅拌，直到变软，大约15分钟。加到面包里。
• 将煎锅回火至中火，加热剩下的1汤匙。石油。加入西班牙辣香肠，用勺子背搅碎，直到香肠变成棕色，煮透，大约需要7到10分钟;用漏勺，放入馅料中。排干并丢弃除1汤匙外的所有液体。(如果不够，加1茶匙。橄榄油)。加入南瓜煮，经常搅拌，直到变软，大约10分钟。
• 放入馅料中，加入波布拉诺，欧芹，牛至，孜然，2茶匙。盐，1茶匙。胡椒。加入更多的盐和胡椒调味。
• 在9×13-inch烤盘上涂黄油。在一个中等大小的碗里打蛋，搅拌均匀，然后加入肉汤。将鸡蛋混合物倒在馅料上，轻轻搅拌均匀。让馅料静置5到10分钟，直到液体被吸收，如果必要的话可以再翻动。如果馅料看起来很干，再加半杯肉汤;这种混合物应该是潮湿的，但不能浸湿。
• 转移到准备好的菜。烤大约40分钟，直到表面呈浅棕色并变脆。静置约10分钟后上桌。