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配方

意大利面配虾,柠檬和甜菜

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

丝质瑞士甜菜代替菠菜,这是佛罗伦萨虾的美味里夫。适量的柠檬,以柠檬皮和柠檬汁的形式,可以使事物保持明亮,而一点奶油则可以把一切联系在一起。

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  • 10盎司瑞士甜菜,去除粗茎,剩余茎和叶交叉切割1/2英寸厚
  • 1/4杯加2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐
  • 1磅大虾(每磅31至35磅),去皮和去壳
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片
  • 12盎司意大利面
  • 1 Tbs。细磨柠檬皮
  • 1/4杯柠檬汁(约2个柠檬)
  • 1/4杯浓奶油
  • 新磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):460
  • 脂肪卡路里(千卡):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(g):4.5
  • 多不饱和脂肪(g):2.5
  • 单一饱和脂肪(g):11
  • 胆固醇(毫克):130
  • 钠(mg):420
  • 碳水化合物(g):46
  • 纤维(g):4
  • 蛋白质(g):24

准备

  • 冲洗并排水,但不要旋转干燥。
  • 把一大锅盐水烧开。
  • 同时,在一个大平底锅中,加热2汤匙。将油加热到中高温。加上3汤匙的咖啡。水和大量的盐。烹饪,偶尔搅拌,直到枯萎,大约5分钟。加入虾和胡椒片;煮,偶尔搅拌,直到虾刚刚煮透,再煮3到4分钟。从炉中取出,放在一边。
  • 按照包装说明将意大利面煮至凹痕。保留1杯烹饪用水,然后将意大利面沥干。将保留的烹饪用水放回锅中。加入剩下的1/4杯油、柠檬皮和奶油。煮沸,煮大约2分钟,直到稍微变稠。加入意大利面、柠檬汁和1/4茶匙。盐搅拌在一起,从火中取出。
  • 加入沙司混合物,搅拌约1分钟,让意大利面吸收一些酱汁。用盐和胡椒调味,即可食用。
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评论

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审查(6项审查)

  • 多梅尼卡| 10/20/2017

    如果你用一半的意大利面就好了。我们严格按照菜谱做,甚至称了称意大利面,最后得到的菜都是意大利面,几乎没有足够的酱汁。一点也不像这幅画。不过柠檬味不错。

  • | 07/07/2017

    令人惊讶的美味,因为这是多么迅速地结合在一起和成分的数量!!这绝对是个守门员。完美的周末餐!!betway电子竞技俱乐部

  • 梅雷迪奇| 11/12/2016

    美味,简单,快速

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