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配方

五香羊肉汉堡

通过布鲁斯·韦恩斯坦，马克Scarbrough 精品烹饪第117期
斯科特•菲利普斯

份:4

鲜亮的香草酱、番茄片和一团凉酸奶平衡了汉堡中的温香料。

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  • 1-1/2磅碎羊肉
  • 1 Tbs。再加1/4杯橄榄油;更多有待烧烤的内容
  • 1茶匙。地面香菜
  • 1茶匙。地面孜然
  • 1茶匙。生姜
  • 1/2茶匙。地面肉桂
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1/4杯新鲜的平叶欧芹
  • 1/4杯新鲜香菜
  • 2 Tbs。包装新鲜牛至
  • 1 Tbs。雪利酒醋
  • 1小瓣蒜，剁碎
  • 1/2茶匙。红辣椒碎
  • 2个6英寸的皮塔饼，切半加热
  • 切片西红柿，供食用
  • 原味希腊酸奶，供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):580
  • 脂肪卡路里(千卡):360
  • 脂肪(克):41
  • 饱和脂肪(g): 12
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(g): 22
  • 胆固醇(mg): 115
  • 钠(mg): 750
  • 碳水化合物(克):19
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 32

准备

  • 准备一个中高的燃气或木炭烤炉。在一个大碗里，将羊肉和1汤匙搅拌均匀。橄榄油，香菜，孜然，姜，肉桂，1-1/2茶匙。盐，1/4茶匙。胡椒。做成四个半英寸厚的汉堡。
  • 给格栅擦油。烤汉堡5分钟，然后翻面继续烤，直到一个快速读取的温度计插入汉堡的读数为145华氏度中，大约5分钟。
  • 同时，将剩下的1/4杯橄榄油和欧芹，香菜，牛至，醋，大蒜，红辣椒片，以及1/4茶匙一起放入迷你食品加工机中。盐。至少刮一次处理器的侧面，直到形成粗糙的糊状。
  • 把每个汉堡放在一个皮塔饼里，一半配上酱汁、番茄片和一团酸奶。

一种含有大量夏季蔬菜的米饭沙拉羊乳酪碎黄瓜香草沙拉会是一道美味的佐餐。

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评论

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评论评论(9)

  • EMEllison| 07/19/2018

    昨晚做的，非常好吃!!很棒的调味料，绿酱也很辣。将再次。

  • penelopeplantlady| 07/28/2013

    很好吃;我们喜欢羊肉。小心，我烤得太久了。把它和部分的//www.kashibox.com/recipes/grilled-greek-lamb-burgers.aspxusing腌红洋葱，再加一点羊乳酪。就像之前的评论家说的，我觉得把香草混在希腊酸奶里会很好。

  • hkarpen| 06/20/2013

    我昨晚做了这个，我的家人都很喜欢——甚至孩子们都认为这是一个很好的改变!药草混合物就可以了!

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