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配方

蓝纹奶酪和罗勒蛋黄酱的羊肉汉堡

斯科特•菲利普斯

份:4

这些汉堡的深层风味来自于在烤前将少许洋葱粉、大蒜粉和烟熏辣椒粉混合到磨碎的羊肉中。

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  • 2盎司优质蓝纹奶酪,如美泰克或雷耶斯角奶酪,碎(约1/2杯)
  • 1/3杯粗切的新鲜罗勒
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 2茶匙。第戎芥末
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1-1/4磅磨碎的羔羊肉
  • 1茶匙。大蒜粉
  • 1茶匙。洋葱粉
  • 1/2茶匙。烟熏辣椒粉
  • 4 3/8英寸厚的红洋葱片
  • 4个汉堡卷,稍微烤一下

营养信息

  • 卡路里:510
  • 脂肪卡路里:260
  • 脂肪(克):29
  • 饱和脂肪(g): 11
  • 多不饱和脂肪(g): 8
  • 单不饱和脂肪(g): 10
  • 胆固醇(mg): 85
  • 钠(mg): 1040
  • 碳水化合物(克):28
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 5
  • 蛋白(g): 35

准备

  • 准备中高温(400°F至475°F)煤气或木炭烤火。
  • 同时,在一个小碗里,混合奶酪,罗勒,蛋黄酱和芥末。用盐和胡椒粉调味。
  • 在一个大碗中,将羊肉与大蒜和洋葱粉,辣椒粉,1茶匙混合。盐和1茶匙。胡椒。形成4个5-1/2英寸宽的薄肉饼。
  • 烤汉堡和洋葱片,翻动一次,直到汉堡熟到你喜欢的程度(145华氏度为中等),洋葱变软,4到5分钟的汉堡,8到9分钟的洋葱。
  • 在小圆面包的顶部涂上蓝奶酪混合物,然后把汉堡放在上面盖上洋葱的小圆面包上。
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评论评论(3)

  • bb06| 08/20/2017

    美味。我严格按照食谱,配上洋葱面包和仙粉黛,这是一顿完美的晚餐。很快就会再煮。

  • Reggie_Ralph| 01/13/2017

    我已经做过好几次了,也是用碎牛肉做的——蛋黄酱成了我的主食,我把它加在所有的东西上!

  • 玛吉特| 07/16/2016

    很好的味道组合。用温和的蓝纹奶酪来支配它。80%的瘦肉羔羊肉做出了美味多汁的汉堡。

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