准备

• 跑3 pint-size mason jars and their lids through the hottest dishwasher cycle to sanitize.
• 将瓜减半。用瓜芭蕾舞者雕刻出约6杯瓜球，然后将它们放入碗中。保留任何剩余的瓜供另一种用途。
• 将糖，水，醋，盐和胡椒粉混合在一个小锅中。用中火煮沸，搅拌以完全溶解糖和盐。
• 当盐水加热时，将瓜球打包到罐子中，尽可能紧紧地将其压碎。将热的盐水倒入罐子中，留下1/2英寸的顶空，并确保瓜球完全淹没。将1个薄荷小树枝插入每个罐子中，沿着罐子的侧面向下推，并用勺子的手柄向下浸入盐水中。冷却到室温。
• 将盖子紧紧拧紧，并在食用前让瓜在冰箱中固化4天。瓜将在冰箱中保存长达1个月，尽管随着时间的流逝将继续软化。

•将切成薄片的prosciutto作为反植物。

•制作蓝莓，西瓜和新鲜薄荷的水果沙拉。

•与芝麻菜，红洋葱和

该食谱要求固化冰箱中的泡菜，但是如果您想让它们保持固定在固定状态，直到它们打开，则可以在热水浴中处理瓜。尽管它们会随着时间的流逝而变软，但泡菜将在室温下保持长达6个月。只需跟随这些关于热水罐头的说明，处理罐子25分钟。