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配方

浓烈的鸡肉三明治配腌制洋葱、苹果和熏奶酪

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

这款三明治以卡罗莱纳州风格的烧烤为灵感,以辛辣的葡萄汁和快速腌制的红洋葱为原料,充满活力。剩下的洋葱可以冷藏2周。

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  • 1个小红洋葱,切成细环(约1-1/2杯)
  • 2茶匙。砂糖
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 半杯红酒醋
  • 1/4杯蜂蜜
  • 2 Tbs。苹果醋
  • 2茶匙。塔巴斯科酱;多尝尝
  • 3杯拉鸡(最好是深色肉),加1/4杯保留鸡汤或低盐鸡汤
  • 4个大三明治卷,如椒盐卷饼卷,分开
  • 4厚片(约4盎司)烟熏切达干酪或烟熏古达干酪
  • 1个小史密斯奶奶苹果,去核,薄片

营养信息

  • 卡路里(千卡):560
  • 脂肪卡路里(千卡):340
  • 脂肪(g):38
  • 饱和脂肪(g):7
  • 多不饱和脂肪酸(g):11
  • 单不饱和脂肪(g):17
  • 胆固醇(mg):80
  • 钠(mg):800
  • 碳水化合物(g):19
  • 纤维(克):5
  • 蛋白质(g):41

准备

  • 受到启发的发现更多拉鸡的食谱创意.
  • 在一个大碗里,把洋葱和糖一起搅拌,1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒粉,静置10分钟。加入红酒醋和1/2杯冷水,用盘子向下压,将洋葱浸没,在室温下静置30分钟。
  • 在一个3夸脱的平底锅中,加热蜂蜜、苹果醋、塔巴斯科和1/2茶匙。用中火加入胡椒粉,直到蜂蜜融化,大约2分钟。加入鸡肉和肉汤,把火调到中低温,煮5分钟左右,不时搅拌,直到鸡肉加热并吸收大部分酱汁。添加更多的塔巴斯科口味。
  • 将架子放在离肉鸡6英寸的地方,并在高温下加热肉鸡。把面包卷放在一面朝上的烤盘上,烤到稍微烤熟。从烤盘上取下面包卷的顶部,在底部加上奶酪,然后烘烤1到2分钟,直到奶酪融化。在上面放上鸡肉、洋葱、苹果和面包片。切成两半,上桌。
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评论

评价或审查

审查(3项审查)

  • 梅根| 04/13/2018

    这是一个非常好的三明治。所有的成分都能很好地协同工作。鸡肉确实有辣的一面,所以我betway电子竞技俱乐部的孩子们不太喜欢它。椒盐卷饼卷是一个很好的选择,尝试过这些和普通的汉堡面包。

  • 德宾波特兰| 03/01/2016

    一般来说,这是相当好的,虽然我发现洋葱太咸了。还有,一杯烟熏奶酪。并不是所有的品牌都一样。我买的烟熏狗达烟不够浓,有点酸。这不是食谱的错。我应该在买奶酪之前尝一尝。这只鸡拉得很好。小心别煮过头了,我差点就煮过头了。苹果片很好吃。我把它放在自制的汉堡卷上。

  • 夏洛特的艾伦| 12/30/2014

    令人惊叹的我们生活在北卡罗来纳州和加利福尼亚州;这是猪肉烧烤的绝佳选择。我用我手边约1 1/12磅的无骨大腿做了拉鸡食谱,最后得到了将近3摄氏度的拉鸡。你需要至少3摄氏度,4个三明治可能需要4摄氏度。食谱上的一切都起了作用——有点甜,有点辣;洋葱;苹果是一个很好的对比。我们用了一些薄薄的奶酪片——下一次肯定会让它们更厚——奶酪的烟熏味增加了另一个维度。在食品杂货店的凯撒面包卷上食用——真的把它们提升到了一个新的水平。在真正的面包卷上会更棒。这将进入常规旋转。

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