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食谱

泰国鸡肉串花生酱

份量:4

串起来的大腿肉比串起来的胸脯肉更有汁。它本身的丰富性可以在不流失太多水分的情况下处理烤架的干热,特别是如果你把烤盘排列得只是接触而不是紧紧地贴在一起。本食谱节选自韦伯的终极烧烤

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对于蘸酱

  • 1/2杯未加糖的椰子奶,搅拌
  • 1/4杯顺利花生酱
  • 1汤匙。新鲜青柠汁
  • 1汤匙。酱油
  • 2至3茶匙。泰式红咖喱酱

对于鸡

  • 1-1 / 2〜2磅去骨,去皮鸡大腿(大约6至8的大腿),修剪多余的脂肪
  • 4汤匙。植物油
  • 2汤匙。新鲜青柠汁
  • 2茶匙。泰式红咖喱酱
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1茶匙。粗盐
  • 1/4茶匙。现磨黑胡椒
  • 2个薄香葱,白色和浅绿色的零件只,切成薄片在对角线上
  • 青柠角,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):500
  • 脂肪的热量(大卡):330
  • 脂肪(克):38
  • 饱和脂肪(g): 12
  • 多不饱和脂肪(g): 12
  • 单不饱和脂肪(g): 11
  • 胆固醇(毫克):155
  • 钠(mg):830
  • 碳水化合物(克):8
  • 纤维(G):1
  • 糖(克):3
  • 蛋白(G):34

准备

使蘸酱

  • 在一个小锅里,结合椰奶,花生酱,柠檬汁,酱油和咖喱酱。用中火煮只是直到汤汁来温柔煨,搅拌,直至顺利。从热,盖取下,并预留。上桌前,拂酱油把它重新走到一起,如果它已经分离。

烧烤鸡肉

  • 如果使用竹签,在水中浸泡12 10英寸串为烹调时间之前至少30分钟。或者,使用金属串。
  • 将大腿切成1-1/2英寸的小块。在一个中等大小的碗里,搅拌油,酸橙汁,咖喱酱,大蒜,盐和胡椒。把鸡肉放入碗中拌匀。盖上盖子,放入冰箱冷藏1小时或1天。
  • 把烤架加热到500华氏度。热的时候,把烤架刷干净。将烤架准备好直接烤制,将温度调至中高温(400至450华氏度)。把鸡肉串在烤肉叉上,让它们互相接触,但不要挤得太紧。
  • 烧烤在与关闭,直到肉盖子直接中高热量的肉串是坚定的触感和不透明一路的中心,车削一次或两次,8至10分钟。排列在盘子里的肉串,并与切葱花配菜。与蘸酱和石灰楔子即可食用。

评测

评分或评论

评论评论(9)

  • rvanp|2020年8月2日

    这是这么这么好!我跟着腌料配方在1.5体积我有更多的鸡......当我和我的大腿砍了串混吧,它仍然显得有点低在数量上,所以我说,也许一个1/8到1/4杯橙子的酱我在冰箱里,因为它有一个石灰成分吧。我还添加了约2茶匙岜,再结合它,让它腌整天在冰箱里。这是梦幻般的,腌料的味道真的来通过穿透鸡很好。我也做了花生酱的每个配方的,但一定不要离开它太长,或太热,也可能分开。我又平添了几分峇,因为我们喜欢一些热量。我看网上,如果你的花生酱分开,你可以加一点水,把它带回来在一起,而不是水...我加只是有点相同的橙子酱和它惊人的工作。我不想水下来,因此试图橙子,而不是因为它是一个非常薄的美味酱油。我想我是幸运的,太好吃了! This is really an easy fast recipe to pull together!

  • 用户avater
    Leila215|2020年6月12日

    超级简单又美味。实际上我把酱汁翻倍了,这样我就可以在冰箱里放一些,以后可以用。用绿色咖喱酱和鸡胸肉,因为我吃过。完美的。搭配白米饭和蒸西兰花。丈夫和孩子都同意了。一定会保持常规的旋转。

  • Krispie| 06/10/2020

    这是超级简单又美味。我没有离开大腿全是别人做。这是我的全家吸入!

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