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配方

烤玉米,樱桃番茄,毛豆沙拉

斯科特•菲利普斯

份:四到六个作为配菜。

用平底锅烤玉米,在这款经典的豆煮玉米上,带出了它的坚果味。你也可以用烤玉米代替煎锅烤玉米。

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  • 一杯冻毛豆
  • 5 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 2-1/4杯新鲜玉米粒(约3个中等大小的玉米穗)
  • 2 Tbs。低脂酸奶
  • 2 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 1茶匙。紫云英蜜
  • 1/2茶匙。切碎的大蒜
  • 粗盐
  • 现磨黑胡椒
  • 一大杯切成四等份的圣女果(约15个)
  • 1/4杯切成薄片的新鲜薄荷
  • 1/4杯新鲜罗勒切片

营养信息

  • 卡路里(千卡):200
  • 脂肪热量(千卡):110
  • 脂肪(克):13
  • 饱和脂肪(g): 1.5
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 65
  • 碳水化合物(克):18
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 5

准备

  • 根据包装说明烹煮毛豆。沥干,放到一边完全冷却。
  • 热1 Tbs。在一个大煎锅里,用中火加热。加入玉米,煮约9分钟,偶尔搅拌,直到玉米粒变成金黄色的小块。转移到碗中冷却。
  • 在一个小碗或量杯中,搅拌酸奶、柠檬汁、蜂蜜、大蒜和1/4茶匙。盐。慢慢倒入剩下的4毫升。橄榄油,不断搅拌直到混合。用盐和胡椒调味。
  • 在一个中等大小的碗里,将冷却的毛豆、玉米、西红柿和香草混合。轻轻的搅拌。加入一半的油醋,轻轻地搅拌。加点油醋,盐和胡椒粉调味。在室温下食用。
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评论评论(15)

  • ndchef| 07/29/2017

    这是美味的!
    按照写的那样做,只是把圣女果切成1/2,因为它们不是很大。Yum !

  • grlup| 09/05/2016

    用新鲜的夏季玉米,西红柿和香草做的非常好吃。如果没有新鲜的食材,我是不会费心做的。betway电子竞技俱乐部我需要在夏天多做这个。真的很好。

  • bellaginger| 07/05/2016

    美味!曾在我们7月4日的宴会上享用每个人都喜欢和评论美味的调料。除了煮熟的毛豆,我还加入了大约1/4杯的冷冻毛豆。当我们后来吃它的时候,它增加了一种纹理。百胜。

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