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食谱

西瓜和奶油沙拉配烤虾和棕榈心

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:2

西瓜的紧缩和微妙的甜味与咸味,嫩嫩的虾和棕榈心形成了鲜明的对比。意大利乳清干酪萨拉塔(咸,压榨的新鲜意大利乳清干酪)与质地的羊乳酪相似,但不像咸味。

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  • 5汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。第戎芥末
  • 2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 8盎司。巨型虾(每磅21至25),去皮和去除,尾巴完好无损
  • 3罐棕榈心,排干和拍打干燥(大约一半14盎司。罐)
  • 1汤匙。香槟醋
  • 1茶匙切碎的葱
  • 6盎司。豆瓣或高地机器人,分成小树枝,修剪较厚的茎
  • 1/2杯挤满了新鲜罗勒,切成薄片
  • 12盎司。西瓜,切成狭窄的楔子,果皮去除,如有必要
  • 3盎司。意大利乳清干酪萨拉塔(Salata),崩溃(约3/4杯)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):550
  • 脂肪卡路里(KCAL):390
  • 脂肪(g):44
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):4
  • 单不饱和脂肪(G):27
  • 胆固醇(MG):160
  • 钠(MG):1780
  • 碳水化合物(G):14
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):28

准备

  • 准备中高气或木炭烧烤火。同时,在一个中等大小的碗中,搅拌1-1/2 TBS。橄榄油,2茶匙。芥末,柠檬皮,1/4茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。将虾扔到腌泡汁中,静置约10分钟。

    将虾夹在金属串上。用1/2汤匙将手掌的心扔掉。橄榄油和1/4茶匙。每个盐和胡椒。烧烤虾和心脏,翻转一次,直到它们有漂亮的烤痕迹,虾刚煮熟,总共约4分钟。当凉爽到达以固定的时候,将棕榈心的心脏纵向减半,然后将横向切成三分。从串口上取下虾。

    在一个小碗中,搅拌剩余的1茶匙。芥末酱,醋,葱和1/4茶匙。每个盐和胡椒。在其余3汤匙中搅拌。橄榄油在稀薄的溪流中。加入更多的盐和胡椒粉调味。

    在一个大碗中,用足够的调味料将Cress和Basil扔掉。调味盐。将绿色分配在2个板之间。上面放着西瓜楔子,然后用剩余的敷料轻轻淋上毛毛雨。上面放着棕榈,虾和碎的意大利乳清干酪萨拉塔。

服务带无花果和核桃anchaiade的bruschetta

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • 用户-339982|2019年9月6日

    我喜欢这个。看起来不太可能,用西瓜烤虾,但很美味。将其服务给公司,让自己看起来哦,如此精致。我不喜欢棕榈的心,第二次省略了它们。还觉得意大利乳清干酪是de trop(毕竟我是魁北克的,我来自魁北克),这是我的精美烹饪。

  • Baldwinbf|2012年7月12日

    我今晚只是在晚餐时修复了这一点,绝对是守门员。我丈夫真的很喜欢。虾的腌料非常好。快速制作,但准备时确实使用了很多菜肴。

  • 不锈钢|2011年7月3日

    首先,为大块文字道歉。我确实创建了段落,但是网络上的文本编辑器似乎认为它们是多余的,并将其删除了……对杂志的网站而言,具有讽刺意味主课程,所以当我的妻子(准备菜单)为我选择它做饭时,我考虑了在没有西瓜的情况下做自己的部分的惯常技巧。时机是完美的,我们的农民市场几乎提供了我们所需的一切(也是我第一次与豆瓣菜一起工作),然后和柠檬罗勒一起去补充虾。我们确实求助于羊乳酪,而不是伊里科塔·萨拉塔(Ricotta Salata)。我把所有的选择都放在一起(并且在所有腌料,调味料和所需的敷料之间做了令人惊讶的工作)。用一个词,这是出色的。羊乳酪/西瓜的组合非常奇妙,与豆瓣混合物和烤浇头混合在一起。这不仅仅是一堆有趣的食材,听起来很有趣(我在市场上有很多报价在他们问我们的食材时加入我们的晚餐)betway电子竞技俱乐部,它确实在一起工作。同时,每一部分都产生了极好的口味。总的来说,这比我喜欢吃饭的努力要多一点,我正在认真地试图弄清楚我如何为其他客人赚更多的钱,但是这将在“守护者”文件中作为初夏选择,进入我们的轮换。

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