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食谱

全烤鸡和蜂蜜和柠檬釉

服务:4

允许咸鸡在室温下坐在架子上一个小时,鼓励其均匀烹饪,注入风味,并有助于获得华丽的金色。一旦将鸡肉釉面并回到烤箱中,请仔细观察,以免釉料燃烧。

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  • 1 3至3-1/2-lb。整只鸡
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2个小树枝新鲜百里香
  • 2个小树枝新鲜的迷迭香
  • 1头大蒜,横向一半
  • 1Tbs. olive oil
  • 半杯蜂蜜
  • 2-1/2 TBS。柠檬皮,来自2个大柠檬

营养信息

  • 卡路里(KCAL):550
  • 脂肪卡路里(KCAL):230
  • 脂肪(g):25
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):5
  • Monounsaturated Fat (g): 11
  • 胆固醇(MG):140
  • 钠(MG):690
  • 碳水化合物(G):36
  • 纤维(G):1
  • Sugar (g): 35
  • 蛋白质(G):44

准备

  • 用纸巾将鸡在内外干燥。用1茶匙调味腔。盐和1/2茶匙。胡椒。将草药和大蒜放在腔中。将翅膀塞在后面,然后用厨房缠绕腿束腿。用油刷鸡肉,然后用1茶匙将皮肤调味。盐和1/2茶匙。胡椒。
  • 让鸡在室温下坐在室温1小时的乳房侧面,在架子上的烤盘上架上架子。同时,将架子放在烤箱的下部,然后将烤箱加热至375°F。
  • 将蜂蜜和皮加热在小锅中,用低火加热,经常搅拌直至糖浆约3分钟。搁置。
  • 将鸡肉转移到烤箱中,煮每20分钟,每20分钟旋转锅,直到瞬间阅读的温度计在大腿最厚的部分中注册160°F,而鸡肉是金棕色的,1至11/2小时。如果鸡肉太快,则用箔纸松散帐篷。将釉料稍微稍微搅拌,不断地搅拌约30秒。用一些釉刷鸡肉;保留剩余的釉。返回烤箱5至8分钟,确保不要燃烧釉。在雕刻和上菜前让鸡肉休息20至25分钟。通过桌子上的剩余釉。

评论

费率或审查

评论(5个评论)

  • 用户avater
    Joyfulleah|02/23/2020

    我做了很多次,每次都很棒。在工作日晚上,我并不总是在烹饪之前等待整整一个小时。如果您有时间在那个小时里有时间,那肯定是一步一步,但是如果需要,您可以稍作匆忙来获得!

  • A_COOK_FROM_MPLS|11/05/2019

    这个食谱是如此的好,很容易!我用car体(里面还有芳香剂!)作为自制的鸡肉库存,这也很棒!

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