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配方

糖醋蘸酱

斯科特•菲利普斯

产量:产量约为1杯

这是越南(在那里被称为nuoc cham)和柬埔寨(在那里被称为tuk trey)的经典蘸酱,这种鱼露、酸橙汁、辣椒和糖的组合非常适合搭配猪肉虾夏季卷.如果你还有多余的,可以把它和卷心菜丝一起拌在一起,做成亚洲凉拌卷心菜。

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  • 1/4杯包装棕榈糖或浅红糖
  • 1/4杯鱼露
  • 1小瓣蒜,剁碎
  • 1只新鲜的泰国红辣椒小鸟,切成薄片
  • 1/4到1/3杯新鲜酸橙汁(大约2个中等酸橙)

营养信息

  • 每1吨营养样本的大小。
  • 卡路里:15
  • 脂肪卡路里(千卡):0
  • 脂肪(克):0
  • 饱和脂肪(g): 0
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 0
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 360
  • 碳水化合物(克):5
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 在一个小碗里,搅拌糖和鱼露,直到糖完全溶解,混合物变成糖浆状。加入2吨搅拌。水,大蒜,辣椒,还有酸橙汁。

提前做出提示

你可以提前一天制作酱汁,并将其放入密封容器中冷藏。在室温下食用。

评论

率或审查

评论(1审查)

  • Dparkercooks| 07/18/2012

    又快又简单的蘸酱。与新鲜的面包卷和饺子搭配非常好。永远保存在冰箱里。

率这道菜

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