鸡翅是美国最受欢迎的美食之一，尤其是在超级碗的周末，估计有13亿个鸡翅被吃掉。无论你是腌制还是拖把，烧烤还是烧烤，选择甜的还是辣的，鸡翅都是你创作灵感的完美画布。不幸的是，它们也可能是一种强烈的味道或粘稠、油腻的混乱。

为了提高我们在翼锋的比赛水平，我们咨询了一些来自全国各地的知名厨师来发现他们的秘密酱汁和技巧。继续往下读，你会发现五种最受欢迎的食谱，它们会给你带来热度和风味。

墨西哥青柠鸡翅

厨师长：爱德华多•加西亚

为什么他是我们的僚机:厨师Eduardo Garcia为皇室，富人和名人烹饪。2011年，在蒙大拿州的一次远足中，他触电并截肢。他没有被吓倒，继续开办了这个全国性的食品品牌蒙大拿的墨西哥人．他是这部纪录片的主角带电也是受挑战运动员基金会的发言人和运动员。

他的翼尖:腌制鸡翅至少一天，可以保证多汁、美味。

香蜜鸡翅

厨师长：多米尼克大米

为什么他是我们的僚机:这位佛罗里达人曾在旧金山的Gary Danko餐厅和纽约的Jean-Georges餐厅担任厨师，现在他在汉普顿(Hamptons)担任卡利萨餐厅(Calissa)的主管，在那里，他将长岛当地的海鲜、蔬菜和葡萄酒与经典的希腊食材搭配。betway电子竞技俱乐部

他的翼尖:烤和烤会让你的鸡翅既熟透又焦脆，这是两种烹饪方法的最佳选择。betway体育投注

Korean-Spiced鸡翅

厨师长：迈克尔·里奇

为什么他是我们的僚机:芝加哥JW万豪酒店(JW Marriott Chicago)的行政主厨在一家中餐馆开始了他的烹饪生涯，掌握了滚蛋卷的艺术，从那以后他就一直在这座城市的一些最好的厨房工作。

他的翼尖:如果油的温度合适，炸出的鸡翅很酥脆，而且不油腻。为了确保这一点，烹饪前把鸡翅放到室温。

希腊酸奶酱水晶热翅

厨师长：克里斯·蒙特

为什么他是我们的僚机:蒙特罗在40岁时成为了一名专业厨师，他出身于路易斯安那州一批非常优秀的克里奥尔厨师。他在新奥尔良为拉尔夫·布伦南工作，经营着有百年历史的拿破仑之家和诺玛咖啡馆。

他的小贴士：你用的辣酱类型很重要。传统的布法罗鸡翅需要弗兰克的，而蒙特罗喜欢水晶辣酱，因为它的温度温和，酸性强。

双炸鸡翅配味噌芥末酱

厨师长：罗伯特·维德迈尔

为什么他是我们的僚机:这位米其林星级厨师名下拥有的华盛顿顶级餐厅几乎比任何人都多，从Le Pavillon到四季酒店(Four Seasons)，从水门酒店(Watergate)到他最新的塞壬(Siren)。他的RW餐厅集团现在在华盛顿地区有七家分店。

他的翼尖:搭配意想不到的口味是烹饪成功的关键，尤其是像鸡肉这样的通用画布。