由弗吉尼亚威利斯

十速新闻，35美元

基于亚特兰大的烹饪书作家弗吉尼亚·威利斯的天才在于她在统一法国和美国南方的独特烹饪世界。无论是为读者提供法国经典的食谱，如牛肉DaubeProvençal，还是通过切换豆类为娇小的法国Lentilles du Puy来重塑传统的南方最喜欢的豆类和米饭，威利斯的食谱反映了她的单数烹饪风格。这种风格在她的祖母的厨房里扎根了，而她在安妮威廉的传奇法国烹饪学校，La Varenne队伍。在这本迷人的书中，她在食物中的生命和令人垂涎的食谱中提供生动的故事，可以使用两种方式：基础和辉煌。每个基本的配方都是尾注 - 通常是一个聪明的演示文稿或配方调整 - 这让您可以轻松提升亮点，使其适合特殊的场合。无论您选择哪种路线，您都会返回这些食谱时间。

烤箱烤红薯和青豆沙拉（第58页）烤红薯，红洋葱和青豆，淋上蜂蜜和柠檬，共同赢得味道的组合......

克莱尔的黑暗巧克力蛋糕（第248页）这款易于制作的蛋糕是超级黑暗，潮湿的，而不是太甜，而且柔滑的苦乐参半Ganache是​​天堂般的。